シャサーニュ・モンラッシェのスペシャリストが表現する1級畑（プルミエ・クリュ）

ドメーヌ・ヴァンサン・エ・フランソワ・ジュアールの1級畑「シュヌヴォット」「レ・ショーメ “クロ・ド・ラ・トリュフィエール” 」「モルジョ“レ・フェランド”」「ラ・マルトロワ」の4本セットです！元詰めするワインは自然に配慮して育てた、樹齢50年以上の古樹ブドウのみを使用。ワインは区画ごとの個性を的確に捉え、ポテンシャルを最大限に引き出しています。4本ともフレッシュさ・ミネラル感・エレガンスが高い次元で調和した、良年2022ヴィンテージで揃えています。200年を超える歴史的メゾンの至高の一級畑コレクションをご堪能下さい。

バランスに優れた良年2022年

1級畑のご紹介

①1級畑「シュヌヴォット」（エレガント）

清らかな透明感と穏やかな豊かさが響き合う気品ある1級畑

シュヌヴォットは村の北側、サン・トーバンの谷へと続く、涼風が抜ける小さな窪地に位置しています。ショーメやヴェルジェの斜面下に寄り添う穏やかな地形の区画です。土壌は比較的深く、粘土を豊富に含む冷涼な環境にありながら、過度な湿りを避ける健全な水はけを備えています。平均樹齢50年のブドウは、この落ち着いた地勢と豊かな粘土質土壌によって、端正で伸びやかな構成を宿した果実を実らせます。

②1級畑「レ・ショーメ “クロ・ド・ラ・トリュフィエール” 」（エレガント）

洗練したミネラルと澄んだ奥行きのあるエレガントな1級畑

クロ・ド・ラ・トリュフィエール”は村の北側にある1級畑レ・ショーメの中に位置する小区画（リューディ）。畑はモンラッシェを正面に望む東向きの急斜面で、冷涼な空気が通り抜け、果実の過熟を避けながら清らかな輪郭を育てます。土壌は非常に浅くすぐ下は石灰岩盤。この区画には平均樹齢50年の古樹が植えられています。石灰質の豊かな斜面の高所の区画からは、洗練されたミネラル感と奥行きを備えた味わいが生まれます。

③1級畑「モルジョ“レ・フェランド”」（力強い＆エレガント）

優美なミネラル、力強さと繊細さが共存した風格ある1級畑

レ・フェランドは村の南側にある1級畑モルジョの中に位置する小区画（リューディ）。サントネイへと続く斜面に広がり、南東向きの穏やかな日照と冷涼な空気の流れが重なり、果実は過熟を避けながら均整よく育ちます。土壌はマールを主体とした石灰質で、下部の深い赤土、上部の繊細な粘土質が、優美なミネラル感と豊かな厚みをもたらします。樹齢35〜94年のブドウから生まれるワインは、力強さと緻密さを併せ持つ風格ある味わいとなります。

④1級畑「ラ・マルトロワ」（力強い）

滑らかな厚みと力強さに長い余韻＆ミネラルを宿した1級畑

ラ・マルトロワは村の中心に隣接する東向きのプルミエ・クリュです。緩やかな丘の中腹に位置する、わずかに粘土を含む石灰質土壌。深みのある土壌と穏やかな傾斜が果実の熟度をしっかり支え、冷涼な空気の抜けが過度な重さを避けることで、均整の取れた構成を育みます。平均樹齢70年のブドウから生まれるワインは、力強さと豊かさを備え、厚みのある質感と長い余韻を描きながら、力強さの中に確かなミネラル感を宿します。

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ワイナリー情報

200年を超える歴史を紡いできた、

シャサーニュ・モンラッシェのスペシャリスト 

【ドメーヌ・ヴァンサン・エ・フランソワ・ジュアール】

ヴァンサン＆フランソワ兄弟が行うワイン造り

1820年に創設されたドメーヌ・ジュアールは、シャサーニュ・モンラッシェの中心で200年を超える歴史を紡いできた造り手です。家族経営の温かさを軸に、ヴァンサンとフランソワの兄弟が1990年から屋台骨を支え、現在はフランソワの息子ピエール・アンリが加わることで、新しい世代の息吹が吹き込まれています。彼らはシャサーニュ・モンラッシェという特別な土地を深く尊び、この村の魅力を後世へつなぐことを使命としています。元詰めするワインは樹齢50年以上の古樹から生まれるものだけに限定され、若樹のブドウは著名なネゴシアンへ販売されます。この厳格な姿勢こそが、長い伝統と家族の誇りを体現しています。村に根を張り続けたからこそ語れる物語があり、一口ごとにその歴史と温もりが静かに響きます。

100年以上の歴史を育んだ家族所有の畑

ドメーヌはシャサーニュ・モンラッシェのみに11haを所有し、白ワインが全体の95％を占めます。特にグラン・クリュのバタール・モンラッシェでは、2つの区画のうち7割以上が1941年植樹の古樹で構成され、生産量はわずか1樽という希少さを誇ります。粘土石灰質の多様な土壌、なだらかな斜面が織りなす微気候は、シャサーニュならではの厚みと繊細さを両立させる理想的な環境です。区画ごとの個性を的確に捉えるヴァンサンの観察力が畑仕事の要となり、細部まで丁寧に整えられた土地から豊かな滋味が湧き上がります。100年以上の歴史を刻む家族所有の畑が多く、積み重ねられた経験によってこの地のポテンシャルが最大限に引き出されています。村の魅力と区画の表情を映し出すワインは、まさにシャサーニュの真価を語る存在です。

持続可能なブドウ栽培と精緻な醸造

ジュアール家は「持続可能な栽培」を早くから掲げ、リュット・レゾネを実践してきました。化学除草剤を排し、土を耕して保全する方法を選ぶことで、畑が本来持つ生命力を引き出しています。病害への対処は必要最小限にとどめ、区画ごとに最適な手入れを行うことで自然の循環を尊重しています。醸造では新樽率を30％前後に抑え、シャサーニュのテロワールを覆い隠さない繊細な木樽使いを貫いています。選ばれた樽はシャッサン・ジレ・ビヨンといった高品質の樽生産者のみで、品質への妥協はありません。ワインは樽で11ヵ月熟成された後、2ヵ月タンクで落ち着かせ、必要に応じて澄清と軽い濾過を行って純度を高めます。最終的に窒素下で瓶詰めされ、最高の状態で届けられます。この緻密な作業を積み重ねることで、シャサーニュ・モンラッシェの真価を映す一本が静かに生み出されています。

注意事項

※画像はイメージです。ワインのラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。

またヴィンテージは、商品名や説明に記載がない場合、商品の画像と異なる場合があります。あらかじめご了承ください。

※商品の性質上、お客さまのご都合での返品・交換は原則としてお受けいたしかねます。