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シャブリ・ヴォプラン
生産者：ローラン・ラヴァントゥルー

Name: シャブリ・ヴォプラン
Brand: シャブリ・ヴォプラン
SKU: DF2013822
Price: 8635 JPY
Availability: InStock

2022 Chablis Vauprin, Roland Lavantureux

シャープでありながら骨格のあるエレガントなスタイル！1er以上のポテンシャルをもつ村名とは思えないおススメのシャブリ！

どの年を飲んでも1erよりも上質だと感じるこの生産者のフラッグシップ。柑橘系や白桃の華やかな香りに加え、キンメリジャン由来のミネラル感が際立っています。口に含むと濃密な果実味と上質な酸、塩気を伴うシャブリ特有の旨みが調和し、シャープでありながら骨格のあるエレガントなスタイルに仕上がっています。非常に満足度の高いおススメシャブリ。

8,635円（税込）

生産者: ローラン・ラヴァントゥルー
生産地: フランス > ブルゴーニュ > シャブリ＆グラン・オーセロワ地区
ヴィンテージ: 2022
原産地呼称: AOC Chablis
タイプ: ワイン > 白ワイン
品種: シャルドネ（100%）
商品詳細: ヴォプランはシャブリで最も標高が高い丘の一つリニョレル村の南東向き・標高300mの区画。規模は約3.0haで微細なカキ殻を含むキンメリジャン土壌が特徴。リュット・レゾネ農法で育てた樹齢25～45年のシャルドネを使用。収穫したブドウを低温で発酵。ステンレスタンクと1～5年使用のオーク樽を半分ずつ用いて10〜12ヶ月熟成後にブレンドしています。
容量: 750ml
商品番号: DF2013822

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2万円以上or６本以上もしくは、スクール受け取りで送料無料（一部対象外）

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商品情報

ブルゴーニュで最も注目を集めている若手生産者

1978年にローラン・ラヴァントゥルー氏が創業

ドメーヌ・ラヴァントゥルーは、シャブリの中心から北西約10km、人口200人ほどの小さな町リニョレルに拠点を置く家族経営のワイナリーです。1978年にローラン・ラヴァントゥルー氏が創業し、わずか5haの畑からスタートしました。祖父母の代までは自家消費が中心でしたが、ローラン氏が本格的なワイン造りに転じ、妻ブリジットと共に規模を拡大。現在は20ha以上を所有し、息子のダヴィッド氏とアルノー氏がそれぞれ販売と醸造を担い、ドメーヌを支えています。

テロワールを最大限に引き出す自然なアプローチ

ラヴァントゥルー家では、畑の生命力とミネラル豊富なキンメリジャン土壌を活かすため、耕作によって土壌に空気を送り、微生物を活性化させています。オーガニックに近い手法を用い、除草剤や化学肥料を使わず、収穫はすべて手摘みで行います。土壌の生物多様性を尊重しながら、健全で完熟したブドウの収穫を最優先としており、シャブリらしいフィネスとミネラル感の表現につながっています。

兄弟がドメーヌを継いでから国内外の評価が急上昇

醸造面では、テロワールの違いを正確に表現することを第一に考え、オーク樽（新樽と旧樽）とステンレスタンクを年によって最適な比率で使い分けています。丁寧で妥協のない造りにより、果実味のピュアさとシャブリならではの緊張感を兼ね備えたワインに仕上がります。兄弟がドメーヌを継いでからは、スタイルがより洗練され、国内外の評価が急上昇。2016年と2017年には、ブルゴーニュ若手優良生産者賞「トロフェ・ジューヌ・タレント」を2年連続で受賞するなど、注目の若手生産者として知られています。