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同じ生産者で土壌を比較! サンセール/プイィ・フュメ飲み比べ2本セット-Sancerre/Pouilly Fume 2-bottle Set

同じ生産者で土壌を比較! サンセール/プイィ・フュメ飲み比べ2本セット

Sancerre/Pouilly Fume 2-bottle Set

人気のAOCであるサンセールとプイィ・フュメのテロワールを比較

同一生産者、同一ヴィンテージのサンセールとプイィ・フュメを飲み比べ!このセットではカイヨットとテール・ブランシュの比率が高いサンセールと、シレックスの比率が高いプイィ・フュメで比較します!

9,130円(税込)
生産地
フランス > ロワール
タイプ
ワイン > 白ワイン
品種
ソーヴィニヨン・ブラン(100%)
備考
この商品は直営倉庫からの発送となるため他の商品と分けてお送りします。
他の商品とご一緒にご注文いただけますがお届け時は別梱包となります。
容量
各750ml×2本
商品番号
SETECF1019501

【土日祝日除く】ご指定がない場合、ご注文日から1~2営業日で発送します。
お届け日は、エリアにより出荷翌日から翌々日となります。

2万円以上or6本以上もしくは、スクール受け取りで送料無料(一部対象外)

商品情報


似て非なるAOCサンセールとプイィ・フュメの違いを体感!

フランス・ロワール地方の一番内陸にあるサントル・ニヴェルネ地区に燦然と輝く人気のAOCであるサンセールとプイィ・フュメ。どちらもソーヴィニヨン・ブランを使った白ワインに定評があり、気にすることなく飲んでしまうと違いに気づけないほど近いワインでもあります。この二つのAOCを地図で見てみると、似たワインであることは当然のことで、ロワール河を挟んで左岸にサンセール、右岸にプイィ・フュメと、川を挟んでほぼ対岸に位置する非常に近い産地でとなっています。こちらのセットでは同じ生産者のサンセールとプイィ・フュメを飲み比べてその個性の違いを追っていきましょう。


サンセールのテロワール

気候はロワール地方の一番内陸の産地ということもあり寒暖差の激しい大陸性の気候。土壌はシャブリを彷彿とさせるキンメリジャンのテール・ブランシュ(粘土石灰質土壌)と、二酸化ケイ素(ケイ酸塩)を主成分とするシレックス土壌(火打石)、石灰岩(ライムストーン)の小石が転がるカイヨットの3種類の土壌が存在し、キンメリジャンではやや肉付きの良く、どっしりとした印象に、シレックスでは骨格がしっかりとした引き締まった印象に、カイヨットでは軽やかな印象になると言われます。サンセールはプイィ・フュメより面積が広いこともあり前述の3つのタイプが存在します。


プイィ・フュメのテロワール

気候はほぼサンセールと変わらない寒暖差の激しい大陸性の気候。土壌はサンセールと同じ3種類が存在しているのですが、よりシレックス土壌の要素が強く、その比率が高くなっています。このことからサンセールよりも面積が狭いプイィ・フュメの味わいはこのシレックス土壌の特徴である骨格がしっかりとあり、引き締まった印象であることが多くなっています。そして何よりシレックス由来の火打石の香りが感じられることが多いと言われています。


生産者 FIRMIN DEZAT フィルマン・ドゥザ

ドゥザ家は元々サンセールで最も古い歴史を持つ家柄の一つで、家族の歴史は16世紀にまで遡ります。1948年にアンドレ・ドゥザが現在に至る起点となるドメーヌを立ち上げ、70年代からは2人の息子であるルイとシモンに引き継がれました。アンドレ、ルイ、シモンはサンセールの名声を高めるために最も注力してきた家族経営の造り手であり、アペラシオン最良の「典型」として高い評価を受けてきました。2000年代以降は3代目となるシモンの息子フィルマンが醸造を担当。2021年にフィルマンの叔父であるルイとその息子アルノーが別ドメーヌを立ち上げることになったことから、2021年より「フィルマン・ドゥザ」としてアンドレのオリジナルの醸造所を引継ぎ、新たなスタートを切りました。2021年以降は完全有機栽培に転換中であり、SO2の添加量も低減を図っています。数年内にエコセール認証等を取得予定。さらなる飛躍が期待される優秀な生産者です。


本セットのワイン

フィルマン・ドゥザの2022年のサンセールとプイィ・フュメを比較して土壌からくる味わいの違いを比較。シレックスが極わずかで、その他を石灰岩の小石のカイヨットと粘土石灰質のテールブランシュが占めるサンセールと、シレックスが43%を占めるプイィ・フュメを同一生産者、同一ヴィンテージで飲み比べることで、その違いを感じ取りましょう。


ワイン名:サンセール ブラン 2022
品種:ソーヴィニヨン・ブラン
テロワール:小石混じりの石灰質であるカイヨットが65%、テール・ブランシュ(粘土石灰質)が35%、少しのシレックスの土壌構成。
その他:樹齢30年以上、バルーン式の圧搾機で圧搾、16度から19度に温度管理されたステンレスタンクで30日~90日かけて発酵、シュール・リーで2か月熟成



ワイン名:プイィ・フュメ 2022
品種:ソーヴィニヨン・ブラン
テロワール:シレックスが43%、カイヨット37%、テール・ブランシュ20%の構成
その他:樹齢25年以上、バルーン式の圧搾機で圧搾、温度管理されたステンレスタンクで30日~90日かけて発酵、シュール・リーで3か月熟成


同じ生産者で土壌を比較! サンセール/プイィ・フュメ飲み比べ2本セット

Sancerre/Pouilly Fume 2-bottle Set

各750ml×2本 9,130円(税込)
  • ミーコ
    2024年6月13日

    サンセールは、フランスのロワール地方中央フランス地区、ロワール川渓谷にあるワイン生産地域です。
    説明によると、ブドウが完全に熟してから収穫しているため、フレッシュでみずみずしい柑橘系果実の風味が全面に出ているとの評です。
    (冷えていても)、胃のあたりが、ポカポカ〜!と温かくなるところと、香り爽やか&あっさりしているところが印象的でした。
    飲み比べてみての感想は、ソーヴィニヨン・ブランの方を、もう一度リピート購入したいなと思いました。

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