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ラミアブル エクラ・デトワール・ロゼ・グラン・クリュ-Eclat d’Etoiles Rose Grand Cru

ラミアブル エクラ・デトワール・ロゼ・グラン・クリュ

Eclat d’Etoiles Rose Grand Cru

フルーティ&グルメなロゼシャンを持って、集まろう!

スモークサーモンや前菜、エキゾチックなアジアンフードにも寄り添う、フルーティーでグルメ、バランスのとれたシャンパーニュです。赤い果実やエキゾチックフルーツのアロマ。「星のきらめき」という意味を持つ名前の通り、キラキラしていて楽しく飲めるロゼ泡です。

7,623円(税込)
生産者
ラミアブル
生産地
フランス > シャンパーニュ
ヴィンテージ
NV
タイプ
ワイン > ロゼワイン
品種
(70%)
(70%)
(70%)
(70%)
ピノ・ノワール(70%)
(30%)
(30%)
(30%)
(30%)
シャルドネ(30%)
アルコール度数
12.5%
商品詳細
ステンレスタンク…90% エナメルタンク…10% 赤ワインは全体の約10%でブレンドされているが 発酵終了までマセラシオンを行う。1次発酵後 大桶にて6ヶ月
容量
750ml
商品番号
DF21553NV

【土日祝日除く】ご指定がない場合、ご注文日から1~2営業日で発送します。
お届け日は、エリアにより出荷翌日から翌々日となります。

2万円以上or6本以上もしくは、スクール受け取りで送料無料(一部対象外)

商品情報

ラミアブル家は、シャンパーニュのトゥール・シュル・マルヌ村で最も歴史のある家族の1つで、ランスから25km程の場所にある生産者です。彼らの原点は、ドメーヌの隣にある巨大メゾン、ローラン・ペリエ社から畑を譲ってもらった事から始まります。当時はぶどう栽培だけで、その全てをローランペリエに売却していましたが、大戦後に状況が一変し、1950年からシャンパーニュを造り始めました。


現在の全体栽培品種はピノ・ノワー60%、シャルドネ40%。年産約6万本を生産し、ノン・ミレジムのキュヴェは20ヵ月以上、ミレジメは5年以上熟成後にリリースしています。手掘りの広大なセラーには今も15万本以上のストックが眠っています。

彼らのシャンパーニュはボディがしっかりした果実味豊かなものが中心です。


現在では約5.7haの畑を所有し、厳格なリュット・レゾネで栽培し、殺虫剤も除草剤も使用せず、有機肥料を使用し、現在はビオ認定申請中。常に最善の策を模索し、品質の向上に努めているのです。

ここ数年の取り組みとして興味深いのは、酒石形成を防ぐ為、天然素材(セルローズの木)から作られたGommes De Celloloseを使用しています。これにより従来よりも自然でワインに負担も少なく、特にアロマがよりキープできるようになりました。また2016年より選別した雑草類を故意に植え、土の中で雑草と葡萄木の根を競争をさせ、葡萄木の根により深く伸び栄養を探させるように促しています。

(インポーター資料より引用)

ラミアブル エクラ・デトワール・ロゼ・グラン・クリュ

Eclat d’Etoiles Rose Grand Cru

NV年 750ml 7,623円(税込)
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