ワイン通販ならワインショップ カーヴ・ド・ラ・マドレーヌ
ワインスクール
アカデミー・デュ・ヴァンの
ワインショップ
店舗受取可
ショーヴネ・ショパン ニュイ・サン・ジョルジュ 1er クリュ レ・シェニョ 2014 -Nuits Saint Georges 1er Cru les Chaignots

ショーヴネ・ショパン ニュイ・サン・ジョルジュ 1er クリュ レ・シェニョ 2014 

Nuits Saint Georges 1er Cru les Chaignots

後継ぎがおらず惜しくも2018年に引退してしまったドメーヌ。ニュイ・サン・ジョルジュにしては優しいスタイルの生産者。

8,338円(税込)
生産者
ショーヴネ・ショパン
生産地
フランス > ブルゴーニュ > ニュイ・サン・ジョルジュ
ヴィンテージ
2014
原産地呼称
AOC Nuits-Saint-Georges 1er Cru
タイプ
ワイン > 赤ワイン
品種
ピノ・ノワール(100%)
容量
750ml
商品番号
DF1682014

【土日祝日除く】ご指定がない場合、ご注文日から1~2営業日で発送します。
お届け日は、エリアにより出荷翌日から翌々日となります。

2万円以上or6本以上もしくは、スクール受け取りで送料無料(一部対象外)

商品情報

4つの1級畑を揃えているショーヴネ・ショパン。それでもいい意味で気負いがなく自然体なスタイル。タンニンなめらかで優しいので、熟成を待たずとも楽しめる上質なワインをお探しの人におすすめ。


自然体の造りが飲みやすさを生む ニュイの隠れた逸材

ユベール・ショーヴネが自身のドメーヌを立ち上げたのは1975年に遡る。

その10年後、エヴリーヌ・ショパンと結婚し、ドメーヌ名をショーヴネ・ショパンと改めた。

このエヴリーヌがコンブランシアンの伝説的ドメーヌ、ダニエル・ショパン・グロフィエの娘で、1997年から2001年にかけて父の畑を相続。

村名ヴージョ(実際は1級のプティ・ヴージョ)、ニュイ・サン・ジョルジュ1級シェニョ、特級クロ・ド・ヴージョなどのアペラシオンが加わっている。


今日、ドメーヌは14.5haの畑を14のアペラシオンに展開。とくにお膝元のニュイ・サン・ジョルジュにはミュルジェ、オー・ザルジヤ、オー・トレイ、そしてシェニョと4つの1級畑を揃えている。


ユベール本人は義父との接点がなく、ブドウ栽培やワイン造りは彼自身で築き上げたものだ。

芽掻きと夏季剪定で収量を制限し、除葉によりブドウの熟度を促進。除草剤は使わず畑を耕す一方、畑によっては草生栽培も試みている。

手摘みしたブドウは振動式の選果台の上で選別のうえ、完全除梗。ポンプを使わずにベルトコンベアでタンクへと送られる。

3〜4日の低温マセレーションを経てアルコール発酵。樽熟成は12〜18ヶ月。新樽率はヴィンテージとアペラシオンに応じて20〜40%である。


ユベール・ショーヴネの造るワインはよい意味で気負いがなく、じつに自然体のスタイルである。

とくにヴォーヌ側の丘に位置するニュイ・サン・ジョルジュ1級の4つのクリマは、どれもタンニン滑らかで優しく飲みやすい。

熟成を待たずとも若いうちから楽しめるタイプなので、レストランでは重宝するはずだ。


ショーヴネ・ショパン ニュイ・サン・ジョルジュ 1er クリュ レ・シェニョ 2014 

Nuits Saint Georges 1er Cru les Chaignots

2014年 750ml 8,338円(税込)

この商品の関連商品