いつもの中華料理にワインを合わせてみませんか？中華料理とワインって会うの？と思われる方も必見！

料理とワインのマリアージュの講座で大好評の人気講師がおうち中華に合わせやすいおすすめワインを厳選しました。

ご自宅で気軽にマリアージュをお楽しみください。

とにかく楽しいビギナー講座から、密度の高い専門講座まで幅広く担当。

特にレストラン勤務時代の経験を生かしたマリアージュ講座が大好評です。

ボルドーワインの騎士をはじめ、数々の騎士を叙任し、ワイン社交界でも活躍中！

講師執筆の詳細なワインレポート付き！

ワインとのエピソード、詳細なテイスティングコメント、おすすめのペアリング

このワインで感じてほしい香り、味わいのチャート

などのワインレポート付き。

コメントを読みながらワインを楽しんでいただけます。

このセットの内容はこちら

南仏の高品質なスパークリング！エレガントで溌溂としながらも、しっかりとした飲みごたえが魅力

クレマン・ド・リムー　ブラン・ブリュット・レゼルヴ

エシュ＆バニエ

フランス/ラングドック

シャルドネ60％、シュナン25％、モーザック15％

■■■おすすめマリアージュ■■■

焼き餃子

＼香ばしいアロマと爽やかな酸がマッチ／

長い熟成期間を経たブリオッシュを思わせる複雑な香りと、フレッシュな酸、

クリーミーな泡が焼き餃子の香ばしさや肉汁のジューシーさにぴったり。

いくらでも手が伸びてしまうことでしょう。

ローヌ地方で「ジゴンダスの天才」と称賛された名門ワイナリーの間違いなく美味しい白ワイン

レ・ドゥー・アルビオン・ブラン

シャトー・ド・サン・コム

フランス/南ローヌ

ヴィオニエ40% 、 ピクプール30% 、 マルサンヌ20%、 クラレット4% 、 ユニ・ブラン3% 、 ブールブーラン3%

■■■おすすめマリアージュ■■■

酢豚

＼果実のアクセントを添える感覚で／

ワインの持つパイナップルやアプリコットのニュアンスが、

酢豚とパイナップルの相性の良さを再確認させてくれます。

ふくよかな味わいに、豚肉の甘味や旨味がますます引き出されます。

サヴォワ地方で作られる、癒し系のロゼ・スパークリング！業界では知る人ぞ知るワイン

ビュジェ・セルドン・メトード・アンセストラル

アラン・ルナルダ・ファッシュ

フランス/サヴォア地方

ガメイ、プールサール

■■■おすすめマリアージュ■■■

麻婆豆腐

＼上品な甘みがスパイシーさを包み込む／

優しい泡立ちと上品な甘みが、麻婆豆腐のスパイシーさとジューシーさを完璧に受け止めてくれます。

まるで、末長くうまくいく美女と野獣のようなマリアージュ。

ロワール地方を代表するワインの一つ、シノンの名手がつくる優美な赤ワイン

シノン・レ・グランジュ

ドメーヌ・ベルナール・ボードリー

フランス/ロワール/トゥーレーヌ

カベルネ・フラン

■■■おすすめマリアージュ■■■

青椒肉絲

＼優しい果実味が醤油系の旨みと調和／

親しみやすい果実味としなやかな口当たりが、青椒肉絲の牛肉の弾力、

筍やピーマンのシャキシャキ感、オイスターソースの旨味とみごとに調和。

ほのかなグリーンのアロマも心地よくピーマンに寄り添います。