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サルモン  100% ムニエ ブリュット-100% Meunier Brut

サルモン  100% ムニエ ブリュット

100% Meunier Brut

「ムニエのスペシャリスト」のVVブリュット

サルモンは自他共に認めるムニエのスペシャリスト。『100%ムニエ ブリュット』は樹齢40年のVV(古樹)で造られており3年以上瓶内熟成。火打石とミネラル感たっぷり。

8,690円(税込)
生産者
サルモン
生産地
フランス > シャンパーニュ
ヴィンテージ
NV
原産地呼称
AOC Champagne
タイプ
ワイン > スパークリングワイン
品種
(100%)
ムニエ(100%)
商品詳細
樹齢:平均40年 ドザージュ:7g/l ヴァン・ド・レゼルヴは40%
容量
750ml
商品番号
DF20338NV

【土日祝日除く】ご指定がない場合、ご注文日から1~2営業日で発送します。
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2万円以上or6本以上もしくは、スクール受け取りで送料無料(一部対象外)

商品情報

偽りのない自らの「ピノ・ムニエ観」を磨き抜く

「ヴァレ・ド・ラルドル」のショミュジー村に20世紀初頭から続くヴィニュロンの家系で、1980年にRMを設立して本格的に自社瓶詰めを開始しました。2010年に3代目アレクサンドル・サルモンに世代交代し、従来のリュット・レゾネ栽培を実質的なビオロジック栽培まで高めたり、一部の畑で馬による耕作を始めたり、また、輸出展開の開始といった躍進が遂げられました。

この生産者は、自他ともに認めるピノ・ムニエのスペシャリストであり、ヴェールに包まれたこの品種の本当の姿、真の魅力を完璧に把握して具現化する力量において、彼らの右に出るものを見つけるのは至難です。

「30年前まで、このエリアにはピノ・ムニエしか植えられていませんでした。その後国際的な品種ブームが起きて、ピノ・ムニエはどんどん引っこ抜かれ、かわりにピノ・ノワールやシャルドネが植えられていきました。しかし、先人たちの長い長い試行錯誤の歴史を経て、この地にピノ・ムニエが定着したのには理由があるのです。その理由を、私たちのシャンパンを飲んで実感していただければ本望です」。 「それぞれのぶどう品種に特有の美質を得るためには、ヴィエイユ・ヴィーニュであることが重要です。古樹より生まれるピノ・ムニエには、フリンティ(火打石)香とミネラルがたっぷりと含まれています」。

「ピノ・ノワールとシャルドネは今やどこの国でも栽培されていますが、シャンパーニュ地方以外でピノ・ムニエを栽培している産地はほとんどありません。ワインに限らず、世界中の消費者が「その地ならではのもの」を求めるようになった今、「シャンパンといえばピノ・ムニエ」と言われるようになる日がきっと来ると、世界でひとりだけかもしれませんが、私は信じています」。 偽りのない自らの「ピノ・ムニエ観」を、磨き抜く。アレクサンドル・サルモンの関心は、この一点に置かれています。


サルモン  100% ムニエ ブリュット

100% Meunier Brut

NV年 750ml 8,690円(税込)

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