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フィリップ・パカレ　コンドリュー　2018
生産者：フィリップ・パカレ

Name: フィリップ・パカレ コンドリュー 2018
Brand: フィリップ・パカレ コンドリュー 2018
SKU: DF1953618
Price: 12793 JPY
Availability: OutOfStock

2018 Condrieu, Philippe Pacalet

2018年が初ヴィンテージのパカレの新作コンドリュー。驚くほどに華やかでアロマティックな白や黄色の花の芳香に溢れます。

コンドリューらしいリッチで熟した果実味と、繊細なフローラルな風味が魅力。初ヴィンテージながらパカレの手腕がきらりと光る、期待のコンドリュー！

黄金色に近いイエローの色調。
金木犀やジャスミン、熟れた洋ナシなど、溢れんばかりの華やかなでエキゾチックな香りです。
酸は穏やかで非常に丸みのある味わいですが、コンドリューの風格にふさわしい迫力と凝縮感を持ち合わせており、今飲んでも熟成をしても楽しめるワインです。

12,793円（税込）

生産者: フィリップ・パカレ
生産地: フランス > ローヌ > コンドリュー
ヴィンテージ: 2018
原産地呼称: AOC Condrieu
タイプ: ワイン > 白ワイン
品種: ヴィオニエ（100%）
アルコール度数: 12.5%
商品詳細: 平均樹齢35年のヴィオニエ　　2018年は夏の高い気温と日照量が続いたため、9月中旬には収穫が終了。乾燥のお陰で、畑で選別する必要が全く無いほど健全な果実を得ることが出来たヴィンテージ。
容量: 750ml
商品番号: DF1953618

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商品情報

今や自然派ワインの代名詞とも言われるフィリップ・パカレ。ボジョレー出身で、代々続く栽培・醸造家の家系で育ちました。ボジョレーを代表する生産者・故マルセル・ラピエールを叔父に持ち、幼い頃からワインに関して多くの事を学んでいます。

「プリューレ・ロック」の醸造長を10 年間担当。プリューレ・ロックのワインの評価が世界的に高まると共に、パカレ氏の名声も上がります。その手腕を認められ、D.R.C からの醸造責任者の誘いがあったにも関わらず、 2001 年「フィリップ・パカレ」として独立しました。

画一的な手法で、ある決まりきった味わいを造り出すのではく、その年、その土地、その気候が生み出すコピーのできない味わいのワインこそが理想と言います。栽培においては、農薬や除草剤を使用せず、とにかく成熟して健全なブドウを得ることに注力します。除梗をせずに発酵させるため、果梗まで完全に熟した状態で収穫することを理想としています。醸造においてはSO2を用いず、ブドウに付いた天然酵母の力で発酵させます。ブドウ本来の風味を損なうと考えている作業も行いません。