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ドゥメセ サン・トーバン・プルミエ・クリュ レ・フリオンヌ・ブラン 1997

Saint Aubin 1er Cru Les Frionnes Blanc

仏大統領官邸「エリゼ宮」はじめ、欧米の多数のトップ・レストランでオンリスト。心地よいナッツ香を持つ、見事な熟成を遂げたシャルドネ。

1997年 750ml 4,873円(税込)
生産者
ドゥメセ
生産地
フランス > ブルゴーニュ > サン・トーバン
原産地呼称
AC Saint-Aubin 1er cru
タイプ
ワイン > 白ワイン
品種
シャルドネ(100%)
アルコール度数
13%
商品詳細
リュット・レゾネ栽培を実践する契約ドメーヌから果汁で購入して自家醸造を行っています。樽で発酵・熟成、新樽率30%。
商品番号
DF1952497

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商品情報

ドゥメセは、マコン地区のドメーヌ「シャトー・ドゥ・メセ」の所有者であったマルク・デュモンが1995年に立ち上げたメゾンです。

デュモン氏は、ムルソー村の名門ネゴシアン「マノワール・ミュリザルティアン」も同時に統合、その後コート・シャロネーズ地区の「ドメーヌ・ベルヴィル」も傘下に加わり、現在32haの自社畑を所有しています。


ドゥメセのワインはフランス大統領官邸「エリゼ宮」の他、欧米の多数のトップ・レストランや、各航空会社の国際線などにもオンリストされるなど、創業以来名声を築いてきました。また、「ベタンヌ&ドゥソーヴ」「ゴー&ミヨー」といったワイン評価本の常連でもあります。


特筆すべきは、ムルソー村の1500㎡ものカーヴに、見事に熟成した白のバックヴィンテージを大量に貯蔵していること。

「熟成した白ワインこそがブルゴーニュワインの究極の醍醐味」と語るデュモン氏だけに、長熟のポテンシャルを持つ高品質のワインを生み出しています。


フリオンヌの区画は、丘陵斜面畑群の代表的一級畑です。サン・トーバンらしい締りと美しいミネラル感があり、加えて熟成による弛緩、そして心地よいナッツ香が見事に花開いた、まさに飲み頃を迎えた味わいとなっています。

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