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ラエルト・フレール ロゼ・ド・ムニエ・エクストラ・ブリュット NV

Extra Brut Rose de Meunier

異なる醸造方法のワインをブレンドしたムニエ100%のロゼ・シャンパーニュ!赤ワインの風味をうっすら感じるフルーティな味。

NV年 750 6,600円(税込)
生産者
ラエルト・フレール
生産地
フランス > シャンパーニュ
原産地呼称
AOC Champagne
タイプ
ワイン > スパークリングワイン
品種
ムニエ(100%)
商品詳細
ブレンド比率は30%がマセラシオン、10%が赤ワイン、60%が白ワイン(うち40%が樽熟成したリザーヴワイン) 。 樹齢:30年以上 ドザージュ:2,5 g/l
商品番号
DF18297NV

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商品情報

1889年にジャン=バスティス・ラエルトがドメーヌを設立。

4代目となるミシェルがドメーヌを拡大、所有畑を5haまで増やし、シャヴォ=クルクール出身のセシールと結婚しました。

8人の子供達に恵まれクリスチャンとティエリーの2人がワイン造りを継承し、ドメーヌは大きな飛躍を遂げることになります。


ティエリーは除草剤や殺虫剤、巨大なステンレスタンクなど過度の近代的技術がテロワールを表現するにあたり妨げとなる事にいち早く気づき、しこれらを使用しないようにしました。

今日息子のオーレリアンが中心となりビオディナミにインスピレーションを得て、よりナチュラルに畑を管理しています。

醸造所においてはオーレリアンとティエリーが共に古典的かつ自然な醸造を心がけてワイン造りを行っています。


オーレリアンは1983年7月4日生まれ。2003年にアヴィズの醸造学校でBTSを取得。ブルゴーニュやロワールなど他の多くのセラーを訪問するように心がけ、探究心を持ってワイン造りに取り組んでいます。


【畑について】

大部分の畑はシャヴォ周辺に位置している。

栽培:ビオディナミ70%、リュットレゾネ30% 

耕作には小さな”引く”タイプのトラクターを使用。通った後に足で踏まなくてすむのと、トリートメント用の容器も上に乗せて動かせるので非常に合理的。

土壌:主に白亜、粘土質


【醸造について】

圧搾:古典的垂直式プレス(4,000kg)2台

醗酵:木製容器が80%

内訳:古樽(228L)280ヶ(新樽は2樽のみ)、木製フードル(20~57hl)5ヶ、円錐型木製フードル1ヶ、コンクリートタンク(20~80hl)8ヶ、ステンレスタンク(20~150hl)7ヶ

熟成:木製容器のみ

内訳:ブルゴーニュの古樽(3~10年)、大型フードル、Millésiméのみ新樽を一部使用。ビン詰め後の熟成期間は24ヶ月以上、ヴィンテージ・シャンパーニュは4年以上。

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