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ジャン・ルイ・ヴェルニョン コンヴェルサシオン グラン・クリュ・ブラン・ド・ブラン ブリュット NV ハーフボトル

Brut Blanc de Blanc Conversation Grand Cru

若い内から楽しめるシャンパーニュのハーフボトル。活き活きとしたアタック、シャープでありながら余韻は長い。

NV年 375 3,520円(税込)
生産者
ジャン・ルイ・ヴェルニョン
生産地
フランス > シャンパーニュ
原産地呼称
AOC Champagne
タイプ
ワイン > スパークリングワイン
品種
シャルドネ(100%)
商品詳細
グラン・クリュのメニル・シュール・オジェ、オジェ、アヴィーズの区画のブドウを使用。 瓶内熟成:36ヵ月以上。 ドザージュ:5g/L。
商品番号
DF18035NVD

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商品情報

1950年創立のジャン=ルイ・ヴェルニョンは、「素晴らしいワインを造るために、素晴らしいブドウを栽培すること」をモットーに1985年からビン詰めを開始。

2002年にクリストフ・コンスタンが醸造責任者になり、栽培・醸造のすべてが根本的に改められ、年を追うごとに目覚しい向上をしています。


クリストフもまた、アンセルム・セロスから大きな影響を受けた一人で、特にメニル村はアンセルムが住むアヴィーズと同じコート・デ・ブラン地域にあるため、収穫期が近づくと頻繁にアンセルムと情報交換をしているそうです。


ル・メニルでは、マロラクティック醗酵をしないで仕上げるには、10~11グラムのドザージュが大前提になっているといいます。

もしドザージュをしないで仕上げようとするなら、マロラクティック醗酵をしなければバランスがとれないと一般に言われている中で、「ブドウを完熟させて収穫すれば、マロラクティック醗酵は必要ない」というのが、アンセルムとクリストフの意見。


ジャン=ルイ・ヴェルニョンのワインはメニルの真髄を表現する正統派シャンパーニュです。

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