日本酒をはじめて学ぶ方でも、受験に必須の基礎知識と
テイスティング手法が全3回で無理なく身につきます。
こんな⽅におすすめの講座です
日本酒を学ぶのは初めてだが、2025年度の試験に合格したい
テイスティングの正しいやり方を学んだことがない
資格試験の難易度や範囲、学習法などもよくわからない
独学にすべきか、スクールに通うべきか迷っている
※次回、2026年3月頃開講予定
2025年のアーカイブはこちら
非効率な丸暗記不要。ポイントを絞ったカリキュラムと、受験を知り尽くした講師陣による、一人ひとりに向き合う指導で合格へ導きます。
こんな⽅におすすめの講座です
2025年度のSAKE DIPLOMA試験合格を目指す方
一次試験から二次試験までをまとめて対策したい方
仕事やプライベートも忙しいため、 とにかく効率的に学習をしたい方
試験までモチベーションが続くか不安な方
※次回、2026年4月頃開講予定
2025年アーカイブはこちら※次回、2026年4月頃開講予定
2025年アーカイブはこちら
アカデミー・デュ・ヴァンの人気講師の覚えるべきポイントを解説した動画講座、練習問題、オリジナルテキストで、ご自身のペースで学習できます。
こんな⽅におすすめの講座です
忙しい日々の中で、毎日勉強にかける時間を確保できない
スクールに通いたいけれど、近くにないので通えない
膨大な情報量のJ.S.A.教本に呆然…何から始めていいのか分からない
一次試験合格に向けた集中座学講座です。
一次合格の要とも言える「造り」を中心に、受験対策講座の第1回〜第5回を総復習。
受験対策講座の前半内容の中で、特に覚えにくい項目を中心にしっかりと要点を復習します。教本を読んだだけではなかなか頭に入りにくい「造り」の部分は、講義で聞く価値あり。
※次回、2026年6月頃開講予定
2025年アーカイブはこちら
一次試験を確実に突破するための総復習講座です。
短期間で出題範囲全ての重要ポイントを押さえます。
一次試験の頻出分野や暗記すべき重要項目など、必要なポイントのみに絞って徹底的に確認し、効率よく確実に点数が取れる方法を伝授します。
本番同様の模擬試験で、制限時間、問題配分、
難易度に設定した一次試験の模擬テストの講座です。
本番同様PCを使って解答し、時間配分やランダムに出題される問題に慣れるとともに、自分の苦手分野を確認できます。
※次回、2025年7月開講予定
2024年アーカイブはこちら
日本酒のテイスティングに特化した専門講座です。
体系的な指導とポイントを押さえた反復訓練により、
自信をもって二次試験に臨めるテイスティングスキルが身につきます。
受験対策講座で、テイスティングの授業についていけていない…
独学で勉強してみたけれど、テイスティングのコツがつかめない
もう⼀度しっかり、基礎からテイスティングをおさらいしたい
昨年⼆次試験でつまずいたので、再挑戦で合格したい
二次試験に臨まれる方を対象とした講座です。
テイスティングの方法が学べる基礎的な講座から、
アルコール添加の違い、香りや酒母の違いなど、
テーマに沿った講座を選べます。
テイスティングの仕方が分からない、という方はこちらの講座から始められることをおススメします。日本酒テイスティングの基本となるアルコール添加の有無について学びます。
二次試験では特にアルコール添加の有無の判断が重要となりますので、その見極め方について学びます。アル添比較ができるようになると、それぞれの特定名称酒の特徴を掴むことができるようになります。
日本酒の判別基準のひとつである香りについて学びます。毎年試験で問われている「セルレニン耐性酵母」の香りについて理解し、吟醸香の「カプロン酸エチル」と「酢酸イソアミル」の判別などについて学びます。
酒母の主な造りである、速醸と生酛、山廃の違いについて学びます。酒母についても毎年試験で問われており、速醸との生酛・山廃系の見極めが重要となります。
基本の焼酎、泡盛について学びます。ほぼ毎年、日本酒以外の酒が2種類出題されています。各焼酎の特徴をしっかりと理解して確実にポイントを取れるようにしましょう。試飲は焼酎、泡盛など8種類。ご受講者へ資料「テイスティングアイテムリスト」をデジタルデータ（PDF形式）にて配布します。
二次試験本番に近いパターンをご用意します。本番形式のマークシートを使用し、制限時間内でコメントをつかむことができるか実戦してみましょう。
論述試験で問われるのは、一次試験で学習した内容です。回答作成のポイントとテクニックを学び、制限時間内に回答するコツをお伝えします。
※次回、2025年8月開講予定
2024年アーカイブはこちらお急ぎの方へ
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