あの人のワイン人生 vol.26 ～ 福嶋勝浩さん「『お任せします』から始まったワイン人生」
「お酒に強くなくても、ワインは楽しく学べる。その楽しさを伝えたい」そう語るのは、東京・日本橋を拠点に、ITと教育の分野で事業を手がける福嶋勝浩さんです。学生たちにコンピュータの基礎や情報の扱い方を教え、子どもたちにはロボ…
コラム
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ワインの基礎
メンシアとは ～ 次世代の古典品種となるか？第3のスペイン赤ワイン品種を徹底解説
スペインの赤ワイン用ブドウと聞いて、多くの人が最初に思い浮かべるのはなんですか。まずは、質・量両面で、同国の圧倒的な覇者であるテンプラニーリョでしょう。リオハ、リベラ・デル・ドゥエロというふたつの地域で生まれる世界レベル…
ソムリエ・ワインエキスパート
ソムリエ・ワインエキスパート勉強法 vol.14 ～マイナー国を最短攻略！「捨て範囲なし」だけど「深入りもしない」最適バランスとは
「普段、あまり日本で見かけることがないような生産国って、本当に覚える必要あるの？」。 ソムリエ・ワインエキスパート試験勉強を始めると、誰もが一度はこの疑問にぶつかります。正直に言えば、答えは「Yes」。でも、フランスやイ…
ワイン教養
NoLoワインとは？ ～ ノンアルコール・低アルコールワインブームの現在地
過去数年、世界中でワイン消費量が下り坂だ。たとえば、中国における公的会食時の飲酒禁止令など、特定市場の特殊事情はある。ただ、鳥の目で見てやると、今般の消費減が、共通の根をもつ世界的、普遍的な現象だと分かる。背後にある要因…
ワインの基礎
ブール＆ブライ ～ ボルドー右岸の秘められた銘醸地
ボルドー地方右岸のワイン産地と聞いて、多くの人がまず思い浮かべるのは、世界に冠たるサンテミリオンあるいはポムロールでしょう。しかし、ガロンヌ川とドルドーニュ川が合流し、広大なジロンド川となる河口付近には、お買い得品がゴロ…
ソムリエ・ワインエキスパート
ソムリエ・ワインエキスパート勉強法 vol.13 ～朝10分革命！やらないことを増やして合格する
ワインエキスパートやソムリエの試験合格を目指しているのに、なかなか勉強時間が取れない。そんな悩みを抱えていませんか。 仕事が終わればヘトヘト。帰宅後は家事や育児に追われ、気づけば深夜。「今日も勉強できなかった」と罪悪感だ…
ワインの基礎
ゲヴュルツトラミネール ～ 咲き誇るバラの芳香の白ワイン
グラスに注いだ瞬間、花びらやライチの香りがあふれ、飲む者をエキゾチックな世界へ誘う白ワイン。それがゲヴュルツトラミネール（Gewürztraminer）です。フランスのアルザス地方をはじめ、ドイツ、イタリアのアルト・アデ…
コラム
あの人のワイン人生 vol.25 ～ 吉川睦さん「IT業界から寿司の世界へ」
「ワインエキスパートの資格を取得したときは、それがゴールだとは思いませんでした。むしろ、ようやくワイン業界の入り口に立ったという感覚です」。そう力強く語ってくれたのは、現在、IT業界の第一線で活躍しながら、寿司職人として…
ワインの基礎
フロンサック＆カノン・フロンサック ～「忘れられた銘醸」は復活の途上にあり
ボルドー地方の右岸地域、リブルヌの町のすぐ西に位置する丘陵地帯、それがフロンサックおよびカノン・フロンサックです。サンテミリオンやポムロールといった偉大な隣人の影に隠れがちですが、この地はかつて「リブルヌ地区産ワインの歴…
ソムリエ・ワインエキスパート
ソムリエ・ワインエキスパート勉強法 vol.12 ～「仕事とワインを両立させるスケジュール術」忙しい大人が合格を掴むための15分単位の積み上げ方
桜の季節が過ぎ、新年度の慌ただしさが本格化する春。JSAソムリエ・ワインエキスパート試験を目指す方々にとって、この時期は「試練」を感じやすいタイミングです。願書の受付が始まり、手元の教本の厚みを改めて実感したとき。そして…
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