Culture
ワインの基礎
【永久保存版】シラー・その魅力に迫る！野生・パワー・エレガンス～品種特性から有名産地までを徹底解説
シラーと言えば、「野生？ 黒胡椒やベーコンの香り。ジビエと良くあう」。あるいは「ピノ・ノワールと混同するような…
ワインの基礎
ワイン教養
ワインの基礎
ワインの基礎
【永久保存版】リースリングとは？ 最も高貴な白ブドウの特徴からおすすめワイン産地までを徹底解説
リースリングは、最も高貴な白ブドウとも、テロワールを最も忠実に表現するブドウともいわれています。一方では、誤解…
ワインの基礎
【永久保存版】カベルネ・ソーヴィニョンとは？ 世界最強のブドウ品種の特徴からおすすめワイン産地まで徹底解説
カベルネ・ソーヴィニョンは、ワイン用のぶどう品種として栽培面積世界最大*。高貴品種として、素晴らしいワインが造…
ワインの基礎
ボルドーワイン よくわかる! たった8つの方程式
月の都ボルドー。飛行機でメリニャック空港に飛ぶと上空からドルドーニュ川とガロンヌ川が合流し て、ジロンド川とな…
ワイン教養
ナチュラル・ワイン、よもやま話。Vol.3- アンリ・ジャイエは、ヴァン・ナチュールの先駆者！?
今や１本800万円！ ヴォ―ヌ・ロマネの神話的生産者、アンリ・ジャイエ。その箴言とワイン造りについての文献を精…
ワイン教養
ナチュラル・ワイン、よもやま話。Vol.2- オレンジワインの適温は60℃。熱燗？
ナチュラルワインにまつわる、あれこれを、楽しく掘り下げる連載。第２回目は、北風吹く寒い冬の必需品（！？）、まさ…
コラム
リケジョが行く！ ワインを科学で考えるコラムvol.9生体アミンとハンズオフ
世界中で「ハンズオフ」あるいは「人的介入の低減」が良しとされる傾向にある昨今ですが、世の中デメリットのないこと…
ワイン教養
「読むワイン」利三郎文庫便りvol.3～フランスで認められた日本人生産者のお話＆厳選イタリアワインガイド
ワインバーのオーナーにして、世界の歴史や文化の視点からワインをわかりやすく語る達人。ワイン以外の酒類にも幅広い…
ワイン教養
ワイン・エキスパートの試験に出ない面白クイズvol.3〜「ムートンのラベルを描いた画家」編
ワイン・エキスパート、WSET、MWみたいなワイン系の難関資格試験に合格するには、いろんなことを覚えなきゃなら…
コラム
浅妻千映子のワインレストランvol.3〜フランスを感じるレストランー『レフ アオキ』＆『ソーセ』
レストランを極めるライター浅妻千映子が、毎回、ワインが充実したおすすめレストランを紹介します。そろそろ、おいし…
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