ガメイとは？ボージョレ・ヌーヴォーにとどまらない魅力を徹底解説！
ボージョレ・ヌーヴォーの原料ブドウのイメージが強く、実は熟成向きのシリアスなワインも造れることがあまり知られて…
ワインの基礎
ワインの基礎
ワインの基礎
コラム
最高を超える山田錦 vol.2
最高の酒米とは何か？という非常に難しいテーマですが、前回はその前提として良い酒米の考え方について書きましたので…
ワインの基礎
【永久保存版】ローヌ渓谷・北と南に際立つ個性～産地の特徴、ブドウ品種から当たり年までを徹底解説
ローヌ川は、スイス南部ヴァレー州のローヌ氷河からフランス南東部を流れて地中海にそそぐ、全長813キロの川です。…
コラム
最高を超える山田錦 vol.1
良い酒米とは何か？最高の酒米とは？ これは日本酒(清酒)造りにおいて非常に重要な問題であり、同時に難しい問題で…
ワインの基礎
【永久保存版】シラー・その魅力に迫る！野生・パワー・エレガンス～品種特性から有名産地までを徹底解説
シラーと言えば、「野生？ 黒胡椒やベーコンの香り。ジビエと良くあう」。あるいは「ピノ・ノワールと混同するような…
ワインの基礎
【永久保存版】ロワール ～多様性に富むワイン産地 ～おすすめのアペラシオンから代表品種までを徹底解説
ロワールは中世の歴史に彩られた、パステルカラーの水彩画の様な美しいワイン産地です。全長千キロにも及ぶロワール川…
コラム
トップソムリエ藤巻 暁氏のプライベートセラー潜入記 Vol.6／ついに明かされる最愛のブルゴーニュ。その造り手は……
藤巻 暁ソムリエのご自宅セラーに押し入って、これはと思うアイテムを紹介する本連載。特に産地を順番にとりあげる企…
ワインの基礎
爽やか白ワインの代名詞、ソーヴィニョン・ブランの魅力を徹底解説！
ソーヴィニョン・ブランといえば、シャルドネに次ぐ白ブドウの人気国際品種。青草や柑橘の香りのフレッシュで爽やかな…
ワインの基礎
ワインラバー垂涎のブルゴーニュワイン、産地の特徴、格付けの見分け方から当たり年まで
ワインラバー永遠の憧れの産地ブルゴーニュ。特にコート・ドール（黄金の丘）と呼ばれる中心部は、ロマネ・コンティや…
ワインの基礎
仕事や人生に役立つ、知っておきたいシャンパーニュの基礎知識
ハレの場には欠かせないシャンパーニュ。 宝石のような泡の煌めきは見ているだけで美しく、気分を上げに上げてくれる…
運営会社
このメディアは、東京・大阪・名古屋のワインスクール アカデミー・デュ・ヴァンが運営しています。
