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赤ワインについて
赤ワインは黒ブドウ品種から造られ、果汁だけでなく果皮、種子も一緒に発酵することであの赤い色調が生み出されます。ブドウ品種や醸造方法の違いによりタンニン、酸、香りに違いがあり、ブレンドによっても複雑な味わいが生まれます。赤ワインの代表的なブドウ品種カベルネ・ソーヴィニヨンやメルロからはフルボディのワインが、ピノ・ノワールからはミディアムボディのワインが多く造り出されています。
選び方
赤ワインは果皮や種も一緒に発酵するので渋みがあり、しっかりとしたボディを持つものが多いため、旨味やコクのある料理に合わせるとバランスがよくなります。フルボディの赤ワインには、脂がしっかりある肉料理やデミグラスソースなど濃い色のソースで仕上げた料理が、ミディアムボディのワインには、脂がほどよくある素材を使い、しょうゆやトマトソースなど明るい色のソースで仕上げた料理がよく合います。さっぱりとしたで軽い味わいの料理には、ライトボディの赤ワインを選ぶと良いでしょう。
検索結果
検索結果 74件
赤ワイン
フランス/ブルゴーニュ
シャンボール・ミュジニー・プルミエ・クリュ・レ・グリュアンシェール
生産者:ドメーヌ・フーリエ
生産年:2022年
53,306円 (税込)
滑らかな舌触りとフレグラントな余韻が魅力的!ボンヌ・マールの南下に位置する一級畑「レ・グリュアンシェール」
53,306円 (税込)
赤ワイン
フランス/ローヌ
コート・ロティ・ラ・ムーリンヌ
生産者:Eギガル
生産年:2016年
59,400円 (税込)
エレガントで官能的な質感と、複雑さを備えた仕上がり!ビロードのようなタンニンが全体を包むコート・ロティ「ラ・ムーリンヌ」2016年
59,400円 (税込)
赤ワイン
フランス/ローヌ
コート・ロティ・ラ・ランドンヌ
生産者:Eギガル
生産年:2016年
59,400円 (税込)
ワインアドヴォケイト99点獲得!今後20〜25年かけて優雅に熟成する、濃密で凝縮感のあるコート・ロティ「ラ・ランドンヌ」2016年
59,400円 (税込)
赤ワイン
フランス/ブルゴーニュ
ミュジニー
生産者:ジャック・フレデリック・ミュニエ
生産年:2017年
418,000円 (税込)
もはや幻に近い存在となったジャック・フレデリック・ミュニエのグランクリュ・ミュジニー!わずか1本のみ入荷の超希少品!緻密な構...
418,000円 (税込)
赤ワイン
フランス/ブルゴーニュ
ボーヌ・プルミエ・クリュ・グレーヴ・ヴィーニュ・ド・ランファン・ジェズュ
生産者:ブシャール・ペール・エ・フィス
生産年:2022年
32,340円 (税込)
シルクのように滑らかなタンニンと赤系果実の豊かな風味!ブシャールのモノポール「ランファン・ジェズュ」良年2022ヴィンテージ
32,340円 (税込)
赤ワイン
フランス/ブルゴーニュ
モレ・サン・ドニ・プルミエ・クリュ レ・リュショ
生産者:ドメーヌ・アルロー
生産年:2022年
52,800円 (税込)
モレ1級畑の最上位と称賛される「レ・リュショ」!ミネラル感と力強い構造を備えた、熟成ポテンシャルの高いプルミエ・クリュ
52,800円 (税込)
赤ワイン
フランス/ブルゴーニュ
シャルム・シャンベルタン
生産者:ドメーヌ・アルロー
生産年:2022年
96,459円 (税込)
サテンのような滑らかな質感と豊かな果実味!ドメーヌ・アルローが純粋な畑の魅力を表現した「シャルム・シャンベルタン」
96,459円 (税込)
赤ワイン
フランス/ブルゴーニュ
シャンボール・ミュジニー
生産者:ドメーヌ・アルロー
生産年:2022年
26,400円 (税込)
4つの区画が生み出す力強さと気品が見事に融合!繊細なオークのニュアンスが広がるアルローの「シャンボール・ミュジニー」
26,400円 (税込)
赤ワイン
イタリア/ピエモンテ
バローロ
生産者:エリオ・アルターレ
生産年:2020年
16,280円 (税込)
チェレッタ畑の最良ロットが入った贅沢なヴィンテージ! エリオ・アルターレの伝統的かつ優美なスタイルのバローロ
16,280円 (税込)
赤ワイン
フランス/ブルゴーニュ
ブルゴーニュ・コート・ドール・ルージュ
生産者:ドメーヌ・ミシェル・グロ
生産年:2022年
4,400円 (税込)
熟度の高いアロマと肉厚で濃厚な味わい!ヴォーヌ・ロマネ村を含む2区画0.8haから造る、柔らかな酸味のコート・ドール赤
4,400円 (税込)
赤ワイン
フランス/ブルゴーニュ
ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュ・オー・ブリュレ
生産者:ドメーヌ・ミシェル・グロ
生産年:2022年
24,200円 (税込)
ミネラル感に支えられたエレガントで親しみやすいスタイル!長期熟成にも適したリシュブールに隣接する1級畑「オー・ブリュレ」
24,200円 (税込)
赤ワイン
フランス/ブルゴーニュ
ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュ・クロ・デ・レア・モノポール
生産者:ドメーヌ・ミシェル・グロ
生産年:2022年
24,200円 (税込)
優雅さと力強さを兼ね備えた長期熟成向きのヴォーヌ・ロマネ1級畑!ミシェル・グロのフラッグシップとも言える特別なモノポール「ク...
24,200円 (税込)
赤ワイン
アメリカ/カリフォルニア
カベルネ・ソーヴィニヨン・オークヴィル・ナパ・ヴァレー
生産者:ダブル・ダイヤモンド
生産年:2021年
14,960円 (税込)
WS誌の世界TOP100で第1位獲得の実績!豊かな果実味と複雑さ、シルキーなタンニンが特徴の贅沢なカベルネ・ソーヴィニヨン
14,960円 (税込)
赤ワイン
フランス/ブルゴーニュ
ドメーヌ・コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ ミュジニー・ヴィエイユ・ヴィーニュ
生産者:ドメーヌ・コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ
生産年:2021年
176,000円 (税込)
ミュジニーの代名詞ともいうべきドメーヌ
176,000円 (税込)
赤ワイン
フランス/ブルゴーニュ
ドメーヌ・コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ ボンヌ・マール
生産者:ドメーヌ・コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ
生産年:2021年
165,000円 (税込)
ミュジニーと飲み比べたいおおらかさのボンヌ・マール
165,000円 (税込)
赤ワイン
フランス/ブルゴーニュ
ヴォーヌ・ロマネ
生産者:ドメーヌ・ロベール・シリュグ・エ・セ・ザンファン
生産年:2022年
20,306円 (税込)
力強くも洗練された、深みある味わい!ロベール・シリュグが優良畑ごとのキュヴェを最後にブレンドした「ヴォーヌ・ロマネ」
20,306円 (税込)
赤ワイン
フランス/ブルゴーニュ
ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュ・レ・スショ
生産者:ドメーヌ・ド・ラルロ
生産年:2022年
53,812円 (税込)
力強さと濃縮感、エレガンスが高次元で調和!ヴォーヌ・ロマネ1級畑「レ・スショ」2022年
53,812円 (税込)
赤ワイン
フランス/ブルゴーニュ
ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・クロ・デ・フォレ・サン・ジョルジュ・モノポール
生産者:ドメーヌ・ド・ラルロ
生産年:2022年
29,447円 (税込)
筋肉質ながら複雑でエレガントな完成された味わい!ドメーヌ・ド・ラルロ のモノポール1級畑「デ・フォレ・サン・ジョルジュ」
29,447円 (税込)
赤ワイン
フランス/シャンパーニュ
コトー・シャンプノワ・ルージュ・マルイユ・シュール・アイ・ポゥネ
生産者:エール・プイヨン
生産年:2020年
19,000円 (税込)
シャンパーニュ・メゾン「ロジェ・プイヨン」のピノ100%赤ワイン!豊かな果実味でエレガントな味わいのコトー・シャンプノワ
19,000円 (税込)
赤ワイン
チリ
ベティッグ ロス・パドリノス・セレクション・パルセラ・カベルネ・ソーヴィニヨン
生産者:ベティッグ
生産年:2022年
18,260円 (税込)
カベルネの天才として名高いベティッグ氏が造る、「セレクション・パルセラ」の記念すべきファーストビンテージ!
18,260円 (税込)
赤ワイン
フランス/ブルゴーニュ
ドメーヌ・アルロー モレ・サン・ドニ・プルミエ・クリュ・オー・シェゾー
生産者:ドメーヌ・アルロー
生産年:2021年
30,470円 (税込)
モレ・サン・ドニのエレガンスとジュヴレ・シャンベルタンを思わせる骨格!両銘醸地の魅力を一度に味わえる奥行きのある一級畑キュヴェ
30,470円 (税込)
赤ワイン
イタリア/ピエモンテ
エットレ・ジェルマノ バローロ・ヴィーニャリオンダ
生産者:エットレ・ジェルマノ
生産年:2018年
36,674円 (税込)
最高評価常連バローロ、超少量入荷!
36,674円 (税込)
赤ワイン
フランス/ボルドー
ル・プティ・ムートン 2014年
生産者:シャトー・ムートン・ロートシルト
生産年:2014年
52,800円 (税込)
豊かな果実味と洗練された質感、ポイヤックらしい風格が美しく調和!第一級シャトーの哲学を受け継ぐ「ル・プティ・ムートン」2014年
52,800円 (税込)
赤ワイン
ドイツ/バーデン
ベルンハルト・フーバー ヘックリンガー・シュロスベルク・シュペートブルグンダー・アール
生産者:ベルンハルト・フーバー
生産年:2019年
27,500円 (税込)
最大約70度のバーデンでは珍しい急斜面の畑
27,500円 (税込)
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