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バタール・モンラッシェ-Bâtard Montrachet

バタール・モンラッシェ
生産者:ドメーヌ・ルフレーヴ

2014 Bâtard Montrachet, Domaine Leflaive

エレガントでありながら見事な凝縮感!名門ドメーヌ・ルフレーヴ「バタール・モンラッシェ」2014年

フレッシュな洋ナシと白桃の香りが広がり、時間とともに花崗岩や石のミネラル感が出てきます。またリンゴやハニーデューメロン、白胡椒などスパイスも。濃厚で、弾けるような酸味が感じられます。全体的に直線的でしっかりとした骨格があり、長く続く余韻にはスパイスとミネラルが絡み合います。非常にバランスが良く、エレガントでありながら凝縮感溢れるワインです。

385,000円(税込)
生産者
ドメーヌ・ルフレーヴ
生産地
フランス > ブルゴーニュ > ピリニィ・モンラッシェ
ヴィンテージ
2014
タイプ
ワイン > 白ワイン
品種
シャルドネ(100%)
商品詳細
ルフレーヴはバタールを4区画合計1.91ha(4.72エーカー)所有。このグラン・クリュ最大の所有ドメーヌ。ビオディナミ栽培で育てたブドウを手作業で収穫。長く穏やかな空気圧でプレス。24時間かけてデカンテーション(液体と澱を分離)を行い、澱引き後にモストを樽に移します。25%新樽のオーク樽でアルコール発酵。12ヶ月の樽熟成の後、6ヶ月のタンク熟成を実施。必要に応じてホメオパシー清澄とごく軽い濾過を行ってからボトリングしています。この年は『ワインスペクテーター』で97点を獲得しています。
備考
この商品は直営倉庫からの発送となるため他の商品と分けてお送りします。
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容量
750
商品番号
DF1404314

【土日祝日除く】ご指定がない場合、ご注文日から1~2営業日で発送します。
お届け日は、エリアにより出荷翌日から翌々日となります。

2万円以上or6本以上もしくは、スクール受け取りで送料無料(一部対象外)

商品情報

ワイナリー情報

【純粋なビオディナミを実践する、ピュリニーの大御所】

ピュリニー・モンラッシェ随一の造り手ドメーヌ・ルフレーヴ。20世紀初頭、ジョゼフ・ルフレーヴが一族の畑を相続して設立し、その2人の息子ジョーとヴァンサンの時代に評価を確立。ジョーの死後はその息子であるオリヴィエの代へ。94年以降はアンヌ・クロード・ルフレーヴがドメーヌの経営にあたっていました。現在はブリス・ド・ラ・モランディエールがその偉大な功績を継いでいます。

ルフレーヴはピュリニー・モンラッシェにおよそ25haものブドウ畑を所有しています。その大部分をグラン・クリュとプルミエ・クリュが占めています 。プルミエ・クリュのクラヴォワヨンにおいては、クリマの総面積5.5ha中じつに4.7haを所有する半ば独占状態。グラン・クリュのシュヴァリエ・モンラッシェも 7.4haのうち2haを所有し、1ドメーヌの所有面積としては2番目に大きい規模です。

ルフレーヴで特筆すべきことは、ビオディナミによるブドウ栽培。80年代末、ブドウ畑の状態に疑問を抱いたアンヌ・クロードは、地質学の専門家であるクロード・ブルギニヨンの講義を聞いたのがきっかけで、ビオディナミに傾倒。故フランソワ・ブーシェの指導のもと、天体の運行に従って農作業を行い、自然界の物質から作られた特種な調合物で土壌の活性化を図る、ビオディナミ農法を実践しています。

テイスティング

外観

輝きのある黄金色。

香り

フレッシュな洋ナシと白桃の香りが広がり、時間とともに花崗岩や石のミネラル感が出てきます。またリンゴやハニーデューメロン、白胡椒などスパイスも感じられます。

味わい

濃厚で、弾けるような酸味が感じられます。全体的に直線的でしっかりとした骨格があり、長く続く余韻にはスパイスとミネラルが絡み合います。非常にバランスが良く、エレガントでありながら凝縮感もあるワインです。

ハーモニー料理

白身魚のムニエル

ワインの豊かなボディと弾けるような酸味、そして長いミネラル感のあるフィニッシュは、バターで調理された白身魚の柔らかく繊細な味わいと見事に調和します。

ロブスターのバターソース焼き

ワインのリッチで濃厚なボディとクリーミーなテクスチャーが、ロブスターのバターソースの贅沢な風味と見事に調和します。

バターを使ったエスカルゴ

バターで調理されたエスカルゴの滑らかな口当たりとぴったりマッチします。また、ワインのしっかりとした酸味が、バターの重さを軽減し、全体を引き締める役割を果たします。

注意事項

※画像はイメージです。ワインのラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。

またヴィンテージは、商品名や説明に記載がない場合、商品の画像と異なる場合があります。あらかじめご了承ください。

※商品の性質上、お客さまのご都合での返品・交換は原則としてお受けいたしかねます。

バタール・モンラッシェ

Bâtard Montrachet

2014年 750 385,000円(税込)
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