Champagne

シャンパーニュ

シャンパーニュワインについて

シャンパーニュはパリの北東約150キロの距離にあるワイン生産地区。この地で造られる優美なワインは、その卓越した品質と名声からスパークリング・ワインの「代名詞」として用いられています。また、この地において瓶内二次発酵と言われる伝統の製法でピノ・ノワール、ムニエ、シャルドネなど特定の品種のみを用いて造られたスパークリング・ワインだけが「シャンパーニュ」を名乗ることが出来ます。

選び方

シャンパーニュで用いられる品種はピノ・ノワール、ムニエ。シャルドネの主に三品種。ピノ・ノワールが主体のものは芳醇なコク、ムニエ主体のものは柔らかな口当たりとフルーティーさ、シャルドネ主体のものはハツラツとした果実味と酸味が出るものが多くあります。お料理との相性を考えてチョイスするのもいいですが、寒い冬にはピノ・ノワール、爽やかさのある春にはムニエ、暑い夏にはシャルドネと、その季節やシチュエーションに合わせた一本を探すのも、シャンパーニュを選ぶ楽しさと言えるでしょう。

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