プルミエ・クリュ（一級畑）を知り尽くす、シャサーニュ・モンラッシェに特化した数少ない造り手。

200年間続く伝統の畑を守りつつ、減農薬農法を導入するなど、常に新たな挑戦を続けているドメーヌ。シャサーニュ・モンラッシェのみに畑を所有し、すべて樹齢50年以上の古樹からブドウを栽培しています。複数所有するプルミエ・クリュ（一級畑）のそれぞれの特徴を完全に熟知。テロワールを最大限に表現するプルミエ・クリュのスペシャリストです。エレガントな酸と溢れるミネラル、古樹由来の味わい深さが魅力。記念日などの大切な日を、よりいっそう贅沢な時間にしてくれるワインです。

レ・ショーメはシャサーニュ地区の中でも標高の高い場所にあり、ふくよかさに加えて、洗練された上品な雰囲気をまとう一級畑。バランスの良い味わいが特徴です。洋梨や白桃のふっくらとした果実味にナッツとミネラル、そして古樹からくる深みが加わり、ワンランク上の味わいを堪能できる素晴らしいワインです。

【おすすめのペアリング・シーン】

・レストランでフォーマルにお楽しみいただく時にはオマールのテルミドール　

・カジュアルなシーンではエビフライやカニクリームコロッケと

オンリストしたがるレストランも多数！ソムリエも絶賛！華やかなアロマと豊潤な旨みが魅力。

アルザスでもあまり多くないシャスラというブドウを使った稀少なワイン。スイスでよく使われる品種で少し地味な印象のブドウですが、このワインは香りも華やか、しっかりとした旨味の素晴らしい品質です。ワイン選びのプロであるソムリエからも高い評価を得ている優秀ワイン。上質な味わいと親しみやすさで、どんなお料理とも幅広くお楽しみいただけます。

アルザスではイレギュラーな品種ながら素晴らしい品質。小ぶりのメロンやカリンなどの優しいアロマを持ち、重心が低く旨味がしっかりと感じられる中盤とミネラル溢れるアフターの質感が魅力。豚肉や根菜類、和食の出汁にも非常に相性が良くぜひ家庭料理と共に楽しんでいただきたいワイン。

【おすすめのペアリング・シーン】

・ローストポーク

・レンコンの天ぷら(天つゆで)

・普段のお食事と。カジュアルにお楽しみください。

一世紀にわたり追求したヴェルディッキオの真の魅力を見事に表現！上質で凛とした味わいの白ワイン。

DOCカステッリ・ディ・イエージは海の近くで作られる柔らかみのある味わいで有名な産地ですが、彼らの畑はこの一番内陸の石灰質の土壌。山のワインの雰囲気を持つ凛とした味わいが魅力です。柑橘系果実と白い花の香りが混ざった爽やかさとフローラルさに加え、スパイスの風味も感じられる複雑な香り。アフターにはこの品種らしいアーモンドのニュアンスもあり、非常に素晴らしい品質に仕上がっています。塩で召し上がる天ぷらなどと相性抜群。

ジェノヴァで有名なイタリアのリグーリア州のミネラル感あふれる軽快な白ワイン。

海に近い丘の上に畑があり、海風が塩味を感じるミネラルを、砂質の軽い土壌が軽快さを、ワインに与えています。レモンやライム、グレープフルーツなどの柑橘系のキリリとした酸と果実味、アーモンドやヘーゼルナッツの香ばしさとほろ苦さを感じる味わい。地中海のさわやかな潮風を思わせる白ワインです。

世界中で愛されているクラウディ・ベイの元女醸造家が手掛ける、アロマティックなソーヴィニヨン・ブラン。

フリーランジュースのみを使用して造られているこのワインは、グラスに注いだ瞬間ソーヴィニヨン・ブランらしい爽やかな香りが広がります。摘みたてのバジルやライムのような新鮮なアロマにミネラルのニュアンス。口に含むと溌溂とした酸とともにパッションフルーツやグレープフルーツなどの豊かな果実味が広がります。クリーンな味わいとフレッシュ感あふれる余韻が印象的。気軽に楽しんでいただけるワインです。

信念を貫くヴィニュロンが造るアロマあふれるボルドー・ブラン。

ソーヴィニヨン・ブランの爽やかなアロマに加えてマスカットを思わせる華やかな香りをまとうボルドーブラン。香りはアロマティックですが、口に含むとキリっとドライなのがこのワインの印象的なところ。香りが豊かなのでワインだけでも十分楽しめますし、ブリのカルパッチョや、アユなど香りの豊かな魚のお料理とよく合います。