千葉県いすみ市よりお招きします！　高秀牧場さんチーズセミナー　酪農、チーズ造り、テロワール

日本のチーズを食べましょう。

チーズを実際に作っている生産者の声を聴いて、チーズ造りについて詳しく知りましょう。

千葉のいすみ市より高秀牧場さんを招いてお話を伺います。また、高秀牧場のミルクを使ってチーズを製造している「ハル　フロマージュ」さんのチーズも楽しみたいと思います。

今回お招きした高秀牧場は、いすみ市の大自然の中で約150頭の乳牛を飼育している酪農牧場です。広大な敷地を持ち、東京から2時間半でまるで北海道のような雰囲気を味わえるような牧場。搾りたての牛乳から作られたチーズは、フランスの国際チーズコンクールでスーパーゴールドを受賞しました。

濃厚なミルクの味わいを実感しましょう。

＜講座をお勧めする人＞

チーズ好きならどなたでも楽しめる講座となっています。日本のチーズ事情や酪農について興味のある方。日本に美味しいチーズを食べたい方。

＜講座の進め方＞

前半は高秀チーズ工房の馬上氏の講義、スライドを見ながら進めていきます。

後半はチーズテイスティングです。ワインと合わせて楽しみましょう。

ナビゲーターは佐久間講師が努めます。

＜提供ワイン＞

チーズにマリアージュするワイン２種類

＜講師からのメッセージ＞

チーズ生産者をお招きしてのとっておきの講座です。　是非生産者の生の声を聴いてチーズを食べましょう。

既に高秀牧場を訪れた事のある方はきっといすみ市のテロワールを思い出すでしょう。

なかなか訪問のチャンスがない方は現場でチーズ造りをしている職人さんの話も貴重だと思いますよ。

チーズの奥深さを知る良いチャンスです。チーズはたっぷりご用意致します。

皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

【高秀牧場ウェブサイト】→https://www.takahide-dairyfarm.com/