日本チーズを応援しよう！

Japan Cheese Awardsをご存じでしょうか？2014年から始まった日本のチーズの最高峰を決める国内最大級のチーズコンテストで、2年に一度開催されます。前回開催の2024年には、120工房から372品が出品されました。例年通りであれば今年は開催年！10月の開催目前に、日本チーズをもっと知って、たくさん食べて、みんなで応援しましょう！

日本のチーズはその実力をぐんぐん伸ばしてから久しくなりますが、いまや北海道から沖縄まで300を超すチーズ工房が個性あふれるチーズを造りだし、海外のコンテストでも受賞、その技術と美味しさが世界から認められています。2025年にスイスで行われたWorld Cheese Awardsでは、なんと5000を超えるエントリーの中からベスト14のひとつにも選ばれました。今、日本チーズが盛り上がりを見せています。過去受賞チーズや今熱いチーズをテイスティングしながら、日本チーズを掘り下げてみましょう。

この機会に日本チーズのおいしさを再発見しませんか？

＜講座をお勧めする人＞

特別な知識は必要ありません。日本チーズを食べてみたい！もっと日本チーズのことを知りたい！日本チーズを応援したい！どなたでも歓迎です。

＜講座の進め方＞

前半の講義では、日本のチーズ事情やコンテストの内容など最新の知識を学びます。

後半はじっくり日本チーズを味わい、ワインと合わせながら、その魅力を発見していきます。

＜提供ワイン＞

ワイン 2～3種類

＜副食材＞

日本のチーズ 6～7種類