Wine Tasting Advanced~その土地を語る代表品種を極める~

会場 青山
回数 全5回
定員 20~28名
開講日 6/11 (木) から順次開講
催行決定日 6/4 (木)
講師 紫貴あき
コース 研究科コース
振替カテゴリ カテゴリーE
備考 お申込みをキャンセルする場合は、講座日2週間前までにご連絡ください。それ以降のご連絡は全額をお支払いいただきます。
【一般申込】2026年02月08日(日)11:00より受付開始

講座概要

基礎を超えて、ワインの奥深さへ。本講座では、主要品種を押さえた次のステージとして、各産地を代表する「Signature Grape Variety(シグネチャーグレープバラエティー)」と多様なワインスタイルを体系的に学ぶ実践講座です。


■産地の個性を体現する品種へ

基本品種に加え、近年JSA認定ソムリエ/ワインエキスパート試験で頻出のサンジョヴェーゼ、テンプラニーリョはもちろん、今後出題の可能性が高いグリューナー・フェルトリーナー、アシルティコといった、その土地を語る品種へとテイスティングの幅を広げます。普段はつい練習アイテムから漏れがちな品種を、全5回、合計50種類のワインを通じて、産地ごとの気候・土壌・伝統が品種にもたらす個性を深く理解していきます。

毎回10種類のワインを比較することで、品種と産地の結びつきが自然と体に染み込み、「このワインはどこから来たのか」を読み解く力が磨かれます。


■スタイルの違いを読み解く

ブラインドコンクールやJSA認定ソムリエ・エクセレンス/ワインエキスパート・エクセレンス試験で頻出のロゼ、オレンジワイン、スパークリングワインにも焦点を当てます。製法による味わいの違い、色調や泡の質感から読み取れる情報など、より高度なテイスティングエッセンスを習得できます。

単なる知識ではなく、実際に五感で捉える経験を重ねることで、試験本番でも迷わず判断できる確かな実力を身につけます。


■試験対策にも最適

近年のJSA認定試験では、品種の配点が大きくなり、結論を正確に導き出せなければ合格が難しくなっています。頻出の主要品種を徹底的に押さえることで、確実にステップアップを目指せます。


■こんな方におすすめ

• Foundationを修了し、さらに知識を深めたい方

• その産地を代表する品種の特徴を体系的に学びたい方

• ロゼ、オレンジ、スパークリングの識別力を高めたい方

• JSA試験対策として実践力を強化したい方


Wine Tasting Advancedは、あなたのテイスティング技術を次の次元へと引き上げます。 アカデミー・デュ・ヴァンで、ワインテイスティングの扉を開きましょう。

カリキュラム

第1回

旧世界リージョナルヒーロー白ブドウ (ピノ・グリ/ピノ・グリージョ/アリゴテ/ミュスカデ/グリューナー・ヴェルトリーナー/アルバリーニョ ほか)

第2回

旧世界リージョナルヒーロー黒ブドウ (サンジョヴェーゼ/バローロ/クシノマヴロ/テンプラニーリョ/メルロ ほか)

第3回

新世界リージョナルヒーロー白ブドウ(トロンテス/ハンター・セミヨン南ア・シュナン・ブラン ほか)

第4回

新世界リージョナルヒーロー黒ブドウ (カルムネール/マルベック/シラーズ(エレガント)/ジンファンデル/ピノタージュ/日本メルロ/MBA ほか)

第5回

ロゼ・オレンジ・泡を読み解く (プロセッコ/カバ/シャンパーニュ/ロゼ・ダンジュ/タヴェル/クレレ/プロヴァンス/ジョージア/イタリア/甲州)

講座日程

期間:全5回 全5回修了
※回によって曜日・時間が異なるクラスがあります。詳しくは各クラスをクリックしご確認ください。
募集前

6/11 (木) 開講クラス

木曜日 15:00~17:00  講師:紫貴あき

  • 第1回
    2026/06/11 (木)  15:00~17:00
  • 第2回
    2026/06/18 (木)  15:00~17:00
  • 第3回
    2026/07/02 (木)  15:00~17:00
  • 第4回
    2026/07/30 (木)  15:00~17:00
  • 第5回
    2026/08/06 (木)  15:00~17:00
募集前

6/11 (木) 開講クラス

木曜日 19:00~21:00  講師:紫貴あき

  • 第1回
    2026/06/11 (木)  19:00~21:00
  • 第2回
    2026/06/18 (木)  19:00~21:00
  • 第3回
    2026/07/02 (木)  19:00~21:00
  • 第4回
    2026/07/30 (木)  19:00~21:00
  • 第5回
    2026/08/06 (木)  19:00~21:00
☆もし、急にご都合が悪くなり、ご出席いただけない場合でも、A~Hの振替カテゴリの講座に振替もできるので、忙しい方でも安心してお通いいただけます。
※振替制度について詳しくはこちら

講師紹介

J.S.A.認定ソムリエ・エクセレンスA.S.I.認定 国際ソムリエWSET® Diploma (Level4)WSET® Certified EducatorItalian Wine Ambassador (Vinitaly International Academy)French/Italian Wine Scholar with highest honors (Wine Scholar Guild)Sake Diploma International2008年 オーストリアコンクール金賞2010年 WSET®スカラシップ受賞2016年 第10回ワインアドバイザーコンクール優勝2018年 第2回ボルドー&ボルドー・スーペリュール・コンクール3位2019年 第1回SAKE Diploma コンクール セミファイナリスト2020年 第9回全日本最優秀ソムリエコンクール セミファイナリスト2021年 第1回ルイナール・ソムリエ・チャレンジ3位2024年 第4回ルイナール・ソムリエ・チャレンジ3位入門者を楽しませ、上級者をうならせる明快で密度の高いレッスンには、グローバルに学んだ本物の知識・技能がふんだんに生かされている。かつては大手ワイン専門輸入商社にてマーケティングを担当し、世界中のワインに触れた。退社後渡米し、カリフォルニアでのワイン修行を経て帰国。現在はアカデミー・デュ・ヴァンにて、ワインの魅力を伝える活動を積極的に展開している。書籍に『ゼロからスタート!紫貴あきのソムリエ試験』(KADOKAWA)、『キャラクターで選ぶワイン図鑑』(かんき出版者)がある。その他、ワイン専門サイト『Why not?』、『エノテカ・オンライン』をはじめ、一般誌への執筆・監修・取材協力(『Oggi』、『With』、『美Story』など)、テレビ出演など幅広く活躍中。英米の難関試験(上述)を日本人として当時最年少で合格した、ワイン資格取得のプロ。その他の受賞歴、保有資格、称号として、米国ワインエデュケータ協会認定CWE、Court de Master Sommelier Certified、CIVB公認ボルドーワイン講師、チリワイン・マエストロ、イタリアンワイン・アンバサダー、SSI認定日本酒利き酒師、チーズプロフェッショナルなど。オフィシャルホームページ:https://sommeliershidaka.com

費用

受講料
66,000円 (税込)
1回あたり13,200円(税込)×5回
お支払い クレジットカード、銀行振込
  ※ はじめてお申し込みの場合は、登録料として5,500円(税込)を申し受けます。翌年以降は、年間更新料:2,200円(税込)となります。申込講座の終了日までに登録期限が切れる場合は、更新料が発生します。
【一般申込】2026年02月08日(日)11:00より受付開始

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