Wine Tasting Advanced~その土地を語る代表品種を極める~

| 会場 | 青山 |
|---|---|
| 回数 | 全5回 |
| 定員 | 20~28名 |
| 開講日 | 6/11 (木) から順次開講 |
| 催行決定日 | 6/4 (木) |
| 講師 | 紫貴あき |
| コース | 研究科コース |
| 振替カテゴリ | カテゴリーE |
| 備考 | お申込みをキャンセルする場合は、講座日2週間前までにご連絡ください。それ以降のご連絡は全額をお支払いいただきます。 |
講座概要
基礎を超えて、ワインの奥深さへ。本講座では、主要品種を押さえた次のステージとして、各産地を代表する「Signature Grape Variety(シグネチャーグレープバラエティー)」と多様なワインスタイルを体系的に学ぶ実践講座です。
■産地の個性を体現する品種へ
基本品種に加え、近年JSA認定ソムリエ/ワインエキスパート試験で頻出のサンジョヴェーゼ、テンプラニーリョはもちろん、今後出題の可能性が高いグリューナー・フェルトリーナー、アシルティコといった、その土地を語る品種へとテイスティングの幅を広げます。普段はつい練習アイテムから漏れがちな品種を、全5回、合計50種類のワインを通じて、産地ごとの気候・土壌・伝統が品種にもたらす個性を深く理解していきます。
毎回10種類のワインを比較することで、品種と産地の結びつきが自然と体に染み込み、「このワインはどこから来たのか」を読み解く力が磨かれます。
■スタイルの違いを読み解く
ブラインドコンクールやJSA認定ソムリエ・エクセレンス/ワインエキスパート・エクセレンス試験で頻出のロゼ、オレンジワイン、スパークリングワインにも焦点を当てます。製法による味わいの違い、色調や泡の質感から読み取れる情報など、より高度なテイスティングエッセンスを習得できます。
単なる知識ではなく、実際に五感で捉える経験を重ねることで、試験本番でも迷わず判断できる確かな実力を身につけます。
■試験対策にも最適
近年のJSA認定試験では、品種の配点が大きくなり、結論を正確に導き出せなければ合格が難しくなっています。頻出の主要品種を徹底的に押さえることで、確実にステップアップを目指せます。
■こんな方におすすめ
• Foundationを修了し、さらに知識を深めたい方
• その産地を代表する品種の特徴を体系的に学びたい方
• ロゼ、オレンジ、スパークリングの識別力を高めたい方
• JSA試験対策として実践力を強化したい方
Wine Tasting Advancedは、あなたのテイスティング技術を次の次元へと引き上げます。 アカデミー・デュ・ヴァンで、ワインテイスティングの扉を開きましょう。
カリキュラム
第1回
旧世界リージョナルヒーロー白ブドウ (ピノ・グリ/ピノ・グリージョ/アリゴテ/ミュスカデ/グリューナー・ヴェルトリーナー/アルバリーニョ ほか)
第2回
旧世界リージョナルヒーロー黒ブドウ (サンジョヴェーゼ/バローロ/クシノマヴロ/テンプラニーリョ/メルロ ほか)
第3回
新世界リージョナルヒーロー白ブドウ(トロンテス/ハンター・セミヨン南ア・シュナン・ブラン ほか)
第4回
新世界リージョナルヒーロー黒ブドウ (カルムネール/マルベック/シラーズ(エレガント)/ジンファンデル/ピノタージュ/日本メルロ/MBA ほか)
第5回
ロゼ・オレンジ・泡を読み解く (プロセッコ/カバ/シャンパーニュ/ロゼ・ダンジュ/タヴェル/クレレ/プロヴァンス/ジョージア/イタリア/甲州)
講座日程
6/11 (木) 開講クラス
木曜日 15:00~17:00 講師:紫貴あき
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第1回2026/06/11 (木) 15:00~17:00
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第2回2026/06/18 (木) 15:00~17:00
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第3回2026/07/02 (木) 15:00~17:00
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第4回2026/07/30 (木) 15:00~17:00
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第5回2026/08/06 (木) 15:00~17:00
6/11 (木) 開講クラス
木曜日 19:00~21:00 講師:紫貴あき
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第1回2026/06/11 (木) 19:00~21:00
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第2回2026/06/18 (木) 19:00~21:00
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第3回2026/07/02 (木) 19:00~21:00
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第4回2026/07/30 (木) 19:00~21:00
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第5回2026/08/06 (木) 19:00~21:00
※振替制度について詳しくはこちら
講師紹介
費用
| 受講料 |
66,000円 (税込)
1回あたり13,200円(税込)×5回 |
|---|---|
| お支払い | クレジットカード、銀行振込 |
| ※ はじめてお申し込みの場合は、登録料として5,500円(税込)を申し受けます。翌年以降は、年間更新料:2,200円(税込)となります。申込講座の終了日までに登録期限が切れる場合は、更新料が発生します。 |





J.S.A.認定ソムリエ・エクセレンスA.S.I.認定 国際ソムリエWSET® Diploma (Level4)WSET® Certified EducatorItalian Wine Ambassador (Vinitaly International Academy)French/Italian Wine Scholar with highest honors (Wine Scholar Guild)Sake Diploma International2008年 オーストリアコンクール金賞2010年 WSET®スカラシップ受賞2016年 第10回ワインアドバイザーコンクール優勝2018年 第2回ボルドー&ボルドー・スーペリュール・コンクール3位2019年 第1回SAKE Diploma コンクール セミファイナリスト2020年 第9回全日本最優秀ソムリエコンクール セミファイナリスト2021年 第1回ルイナール・ソムリエ・チャレンジ3位2024年 第4回ルイナール・ソムリエ・チャレンジ3位入門者を楽しませ、上級者をうならせる明快で密度の高いレッスンには、グローバルに学んだ本物の知識・技能がふんだんに生かされている。かつては大手ワイン専門輸入商社にてマーケティングを担当し、世界中のワインに触れた。退社後渡米し、カリフォルニアでのワイン修行を経て帰国。現在はアカデミー・デュ・ヴァンにて、ワインの魅力を伝える活動を積極的に展開している。書籍に『ゼロからスタート!紫貴あきのソムリエ試験』(KADOKAWA)、『キャラクターで選ぶワイン図鑑』(かんき出版者)がある。その他、ワイン専門サイト『Why not?』、『エノテカ・オンライン』をはじめ、一般誌への執筆・監修・取材協力(『Oggi』、『With』、『美Story』など)、テレビ出演など幅広く活躍中。英米の難関試験(上述)を日本人として当時最年少で合格した、ワイン資格取得のプロ。その他の受賞歴、保有資格、称号として、米国ワインエデュケータ協会認定CWE、Court de Master Sommelier Certified、CIVB公認ボルドーワイン講師、チリワイン・マエストロ、イタリアンワイン・アンバサダー、SSI認定日本酒利き酒師、チーズプロフェッショナルなど。オフィシャルホームページ:https://sommeliershidaka.com