日本ワイン講座 Level2①一緒に日本ワインを応援しましょう!

会場 | 青山 |
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回数 | 全3回 |
定員 | 27~28名 |
開講日 | 10/26 (日) から順次開講 |
催行決定日 | 10/19 (日) |
講師 | 青山敦子 |
コース | 研究科コース |
振替カテゴリ | カテゴリーF |
備考 | お申込みをキャンセルする場合は、講座日2週間前までにご連絡ください。それ以降のご連絡は全額をお支払いいただきます。 |
講座概要
お陰様で増席分も満席でスタートした、日本ワイン講座。
レベル2では、日本ワインの魅力を「品種」ごとにさらに深掘りしていきます。
今回は、日本ワインの代表的な白ブドウ「甲州」と「シャルドネ」にフォーカス。
さらにクリスマス時期に合わせて、日本の「スパークリングワイン」も取り上げます。
日本ワインを牽引してきた甲州はますます品質が向上し、スタイルも豊かに広がってきました。
シャルドネは、北海道から九州に広く栽培地が広がり、レベル1講座では北と南の2種のシャルドネの味わいの違いに大きな驚きの声が上がりました。
私自身も大好きなスパークリングワインも、クリスマス時期にふさわしくご用意します。「こんなに素晴らしい泡が、日本にあったなんて」と再発見していただけるはずです。
日本ワイン講座では、何かを当てるという視点ではなく、各々のワインの個性をまっさらな状態で知るために、ブラインドで行っています。レベル1でも皆さんに楽しんで頂き、大変盛り上がりました。
パワーアップしたレベル2講座に、どうぞご期待下さい。
シークレットワインもご用意します!
試飲ワイン:6~7、8種類の様々な産地・生産者のワイン
カリキュラム
第1回
甲州
第2回
シャルドネ
第3回
スパークリングワイン
講座日程
10/26 (日) 開講クラス
日曜日 14:00~16:00 講師:青山敦子
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第1回2025/10/26 (日) 14:00~16:00
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第2回2025/11/16 (日) 14:00~16:00
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第3回2025/12/07 (日) 14:00~16:00
10/30 (木) 開講クラス
木曜日 19:00~21:00 講師:青山敦子
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第1回2025/10/30 (木) 19:00~21:00
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第2回2025/11/20 (木) 19:00~21:00
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第3回2025/12/11 (木) 19:00~21:00
※振替制度について詳しくはこちら
講師紹介
費用
受講料 |
35,200円 (税込)
1回あたり11,733円(税込)×3回 |
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お支払い | クレジットカード、銀行振込 |
※ はじめてお申し込みの場合は、登録料として5,500円(税込)を申し受けます。翌年以降は、年間更新料:2,200円(税込)となります。申込講座の終了日までに登録期限が切れる場合は、更新料が発生します。 |
WSET®Level 4 Diploma in Wine & Spirits (2014年当時の最速最短合格)WSET®Certified Educator (Level1,2&3 公認認定講師)WSET®Level 3 SakeWSET Technical Editor (Wine) / WSET ワイン教材テクニカルエディターJ.S.A. 認定ワインエキスパートIWC インターナショナル・ワイン・チャレンジ・ロンドン Associate Judgeギリシャワイン・オフィシャル・アンバサダー2018年 Wines of Greece World of Greek Wine Program 最優秀賞ギリシャワイン認定講師 (EDOAO)German Wine Academy認定講師シャンパーニュ委員会MOOC(Distinction)日本人最初の修了者 WSET ディプロマコースをロンドン本校で学び最終学科までストレート合格。世界のワインテイスティング試験(unit 3)ではトップレベル (distinction) の成績を収める。ロンドン本校にて認定講師と認められた最初の日本人。WSET Level 3筆記・テイスティング試験採点官、英国スパークリング専門誌 “Glass of Bubbly”のライターの経験を経て、8年過ごしたロンドンから2016年に帰国。アカデミー・デュ・ヴァン名誉校長スティーヴン・スパリュア氏の紹介でアカデミー・デュ・ヴァン講師となり、2016年12月WSET日本語コースをゼロから立ち上げる。近年は、日本各地のワイナリーや酒蔵を訪ね、造り手の想いに耳を傾け、その魅力を伝えることに情熱を注いでいる。 【授業で心がけていること】1、何よりみなさんがワインにより興味をもてる授業、ワインの勉強が面白くなる授業を行っています。2、わかりやすく説明すること。"how” "why” と考える学習スタイルのWSETはもちろんのこと、どの授業でもロジカルに説明し「なるほど」と自然と理解していただけるようにご説明しています。3、テイスティングに力を入れています。品種を当てるのではなく、「どのように分析するのか」「どのように表現するのか」を丁寧にお伝えしています。次第に品種や産地を特定することができるようになります!4.WSET講座は資格試験ですので、皆さんが自信を持って試験に臨めるようにサポートしています。特にLevel3のセオリー問題に苦手意識が強い方が多いかと思いますが、試験採点官の経験から「どのように自分の考えをアピールするとよいのか」は熟知していますので、お任せください! 【講師からのメッセージ】私はロンドンでWSETに出会い人生が変わりました。あの時、WSET Level2という一歩を踏み出したからこそ、今ワイン講師として、皆さんにワインのことを伝えることができています。ワインを学んだからこそ、受講生をはじめ、多くの方や素晴らしい機会に恵まれました。そして、多くの受講生の方と出会い、一緒に学んでいることが私自身の最大の学びです。“ワイン講座はワインの勉強だけではない。人生をぐっと豊かにしてくれる!” と私は実感しています。 常にアップデートし、皆さんが楽しく、満足できる授業を全力で行います。教室でお会いしましょう”日本のワイナリー&蔵を飛び回り、インスタグラムにアップしています。みなさんと一緒に日本ワイン&日本酒を応援できたら嬉しいです!Instagram アカウント : atsukoblue.wine