歴史で巡る食とワイン〜変革の20世紀〜

「歴史を知ると未来が見える」

知っているようでよく知らない「ワインの歴史」。じっくりと紐解いてみると、見えてくるものはたくさんあります。グラスの中の「今」を切り取るだけではなく、そのワインが辿ってきたストーリーを知ることで、美味しさは何倍にも膨らむものです。

フランスを中心にワインと食の歴史をたどるシリーズ、今回のテーマは、「変革の20世紀」。

2つの大戦が各ワイン産地に与えた影響や、ミシュランの誕生、AOCの確立など、現代まで大きな影響を与え続けている戦後の新たな価値観、フランス料理界における潮流の変化など、フランス食文化の現代史を様々な視点から２回に分けてお話していきます。 ちょっとしたワインのトリビアを身に付けるつもりで、ゆったりとワインを飲みながら参加してくださいね！ 参考文献：「フランスワイン文化史全書」他

＜提供ワイン＞

テーマに沿ったワイン３種

＜講師からのメッセージ＞

教科書的な歴史はちょっと苦手…という方も大丈夫！

西洋史に精通した講師が基本的な流れをおさえながら進めていきますので、ワイン片手に楽しく歴史を学びましょう。ワインの知識をさらに深めたい方はもちろん、資格試験対策でカタカナの暗記に疲れた方にもおすすめです。