イタリアワイン 各州解説 ≪南イタリア編≫

会場 大阪
回数 全6回
定員 12 名
開講日 10/9 (水)
催行決定日 10/2 (水)
講師 市橋孝浩
コース 研究科コース
振替カテゴリ カテゴリーG

講座概要

全州でワインが生産されているイタリア。多数のブドウ品種と原産地呼称でややこしく感じている方も少なくないはずです。
イタリア基礎講座は重要部分だけをダイジェストにしていますが、本講座は1州ずつ"ゆっくり・じっくり"学びたい方向けの講座です。
これまで<下巻>としていましたが、取り上げるエリア名に修正致しました。取り上げる範囲に変更はございません。

奥深い世界だからこそ、「主要なブドウ品種」「ワイン名(原産地呼称)」「有名なワイナリー」「現地における料理との相性」など、おさえておきたい項目を時間をかけてお話をして参ります。

初めてイタリア講座を受講される方でも、もう一度ゆっくりとイタリアワインを見直したい方両方にぴったりの講座です。
1つの州ずつの試飲となりますので、他テーマの講座では用意できないマニアック(?)なワインやディープ(?)なワインも試飲ができる講座です。

◇ 試飲アイテムは州や各ワイン産地を代表するワイナリーを中心にセレクトします。
◇ イタリア講座が初めての方もウエルカムです。料理とワインが好きな方に最適な講座です。
◇ 欠席の場合はレジュメを配布いたしかねますので予めご容赦ください。

▼テーマ日程
クラス:水曜日 19:00~21:00
1回 10/9 ラツィオ州、カンパーニア州1
地味だが結構奥深いワイン産地 「ラツィオ」古代と現代、両方のスタイルが楽しめる「カンパーニア州(前編)」

2回 11/6 カンパーニア州2
海あり、山あり!バリエーション豊富で多彩な料理と合わせやすい「カンパーニアワイン」

3回 12/4 プーリア州
多産型ワインのイメージからの脱却!土地の個性を存分に感じる産地 「プーリア州」

4回 1/22バジリカータ州、カラーブリア州 他
古代ギリシャ植民地時代の歴史を感じるワイン産地「バジリカータ州& カラーブリア州」※この他、カンパーニア州の内容一部を予定。

5回 2/19 シチリア州1
様々な文化が入り混じった、多彩なワイン産地 「シチリア州」

6回 3/11シチリア州2、サルデーニャ州
2000 年以降注目を浴びてきた「エトナ」独自の文化で歩み続ける「サルデーニャ州」

カリキュラム

第1回

ラツィオ州、カンパーニア州1 地味だが結構奥深いワイン産地 「ラツィオ」 古代と現代、両方のスタイルが楽しめる「カンパーニア州(前編)」

第2回

カンパーニア州2 海あり、山あり!バリエーション豊富で多彩な料理と合わせやすい「カンパーニアワイン」

第3回

プーリア州 多産型ワインのイメージからの脱却! 土地の個性を存分に感じる産地 「プーリア州」

第4回

バジリカータ州、カラーブリア州 他 古代ギリシャ植民地時代の歴史を感じるワイン産地 「バジリカータ州&カラーブリア州」 ※この他、カンパーニア州の内容一部を予定。

第5回

シチリア州1 様々な文化が入り混じった、多彩なワイン産地 「シチリア州」

第6回

シチリア州2、サルデーニャ州 2000年以降注目を浴びてきた「エトナ」 独自の文化で歩み続ける「サルデーニャ州」

講座日程

期間:約6ヶ月 全6回終了

10/9 (水) 開講クラス

水曜日 19:00~21:00  講師:市橋孝浩

募集終了
  • 第1回
    2019/10/09 (水)  19:00~21:00
  • 第2回
    2019/11/06 (水)  19:00~21:00
  • 第3回
    2019/12/04 (水)  19:00~21:00
  • 第4回
    2020/01/22 (水)  19:00~21:00
  • 第5回
    2020/02/19 (水)  19:00~21:00
  • 第6回
    2020/03/11 (水)  19:00~21:00
☆もし、急にご都合が悪くなり、ご出席いただけない場合でも、A~Hの振替カテゴリの講座に振替もできるので、忙しい方でも安心してお通いいただけます。 振替制度について詳しくはこちら

講師紹介

J.S.A.認定ソムリエ 唎酒酒師 AIS(イタリアソムリエ協会)認定ソムリエ イタリアオリーブオイルソムリエ 学生時代にイタリア・トスカーナに語学留学後、ワイン輸入商社である株式会社モトックスに入社、現在に至る。 日本でのソムリエ資格を取得後、もう一歩深い世界を知るためにイタリアでもソムリエ資格を取得。 毎年数多くのワイナリーに足を運び、教本には掲載されていない”ワイン産地の今”を授業内容に取り込むなど独自性豊かな授業を展開する。 担当授業ではオリジナルのテキストにも注目してください!

費用

受講料 52,800円 (税込)
8,800円/回(税込)×6回
お支払い クレジットカード
  ※ はじめてお申し込みの場合は、登録料として5,500円(税込)を申し受けます。翌年以降は、年間更新料:2,200円(税込)となります。
公式SNSで最新情報配信中