ブール＆ブライ ～ ボルドー右岸の秘められた銘醸地
ボルドー地方右岸のワイン産地と聞いて、多くの人がまず思い浮かべるのは、世界に冠たるサンテミリオンあるいはポムロールでしょう。しかし、ガロンヌ川とドルドーニュ川が合流し、広大なジロンド川となる河口付近には、お買い得品がゴロ…
ワインの基礎
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ソムリエ・ワインエキスパート
ソムリエ・ワインエキスパート勉強法 vol.13 ～朝10分革命！やらないことを増やして合格する
ワインエキスパートやソムリエの試験合格を目指しているのに、なかなか勉強時間が取れない。そんな悩みを抱えていませんか。 仕事が終わればヘトヘト。帰宅後は家事や育児に追われ、気づけば深夜。「今日も勉強できなかった」と罪悪感だ…
ワインの基礎
ゲヴュルツトラミネール ～ 咲き誇るバラの芳香の白ワイン
グラスに注いだ瞬間、花びらやライチの香りがあふれ、飲む者をエキゾチックな世界へ誘う白ワイン。それがゲヴュルツトラミネール（Gewürztraminer）です。フランスのアルザス地方をはじめ、ドイツ、イタリアのアルト・アデ…
コラム
あの人のワイン人生 vol.25 ～ 吉川睦さん「IT業界から寿司の世界へ」
「ワインエキスパートの資格を取得したときは、それがゴールだとは思いませんでした。むしろ、ようやくワイン業界の入り口に立ったという感覚です」。そう力強く語ってくれたのは、現在、IT業界の第一線で活躍しながら、寿司職人として…
ワインの基礎
フロンサック＆カノン・フロンサック ～「忘れられた銘醸」は復活の途上にあり
ボルドー地方の右岸地域、リブルヌの町のすぐ西に位置する丘陵地帯、それがフロンサックおよびカノン・フロンサックです。サンテミリオンやポムロールといった偉大な隣人の影に隠れがちですが、この地はかつて「リブルヌ地区産ワインの歴…
ソムリエ・ワインエキスパート
ソムリエ・ワインエキスパート勉強法 vol.12 ～「仕事とワインを両立させるスケジュール術」忙しい大人が合格を掴むための15分単位の積み上げ方
桜の季節が過ぎ、新年度の慌ただしさが本格化する春。JSAソムリエ・ワインエキスパート試験を目指す方々にとって、この時期は「試練」を感じやすいタイミングです。願書の受付が始まり、手元の教本の厚みを改めて実感したとき。そして…
ワイン教養
ワイン産業の脱炭素革命 ～ IWCA（International Wineries for Climate Action）の挑戦
近年、ワイン産地から届くのは、気候変動による厳しい被害を伝えるニュースばかりである。カリフォルニア、オレゴン、オーストラリア、チリなどを襲う山火事、ヨーロッパ全土で見られる記録的な干ばつと熱波、かつてない早さで訪れる収穫…
コラム
あの人のワイン人生vol.24 〜 藤岡清高さん「スタートアップ支援のプロが語る、ワインと経営の深い繋がり」
「スタートアップ経営とワインの共通点は多いんですよ」とは、起業家支援の第一線で活躍される、株式会社スタートアップクラス代表取締役CEOの藤岡清高さん。多忙な経営者でありながら、2021年にアカデミー・デュ・ヴァンに通いは…
ワインの基礎
ブラウフレンキッシュ ～ 中欧の名優はハリウッドに進出できるか？
ブラウフレンキッシュはカベルネのような国際品種ではありません。新世界ではニッチな実験品種の域を出ておらず、代替品種という地位にもまだ至っていません。しかしながら、ホームグラウンドの中欧においては磐石の地位を築いた黒ブドウ…
ワインの基礎
ベルデホ ～ スペイン産白ワインに爽風を吹き込んだスリーピング・ビューティ
スペインで現在、大人気の白ワイン用ブドウといえば、ベルデホ（Verdejo）です。かつて、「眠れる森の美女」に例えられたこの品種は、1970年代の劇的な復活を経て、今やスペイン白ワインの代名詞のひとつとなりました。主要産…
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