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Nebbiolo

ネッビオーロ

ネッビオーロについて

ネッビオーロは、イタリア・ピエモンテ地方で栽培される主要な赤ワイン用品種の一つです。特徴的な香りは、赤い果実や花、スパイスなどが感じられ、口当たりはタンニンが豊富で酸味もあり、しっかりとした骨格と深みのある味わいが特徴です。熟成によって味わいが複雑になることがあります。一般的に、ネッビオーロは非常に高品質で、古くから「イタリアワインの王」と称されています。バローロ、バルバレスコ、ガッティナーラなどの高級ワインが生産され、長期熟成が可能なことから、コレクターからも愛されています。また、ピエモンテ地方の豊かな食材との相性も良く、キノコのリゾット、トリュフなどの料理とのマリアージュがおすすめです。

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