翌々営業日までに出荷 /2万円 or 6本以上で送料無料 スクール受取りで送料無料 （一部対象外）
1 件中 1-1 件のレビューを表示
エクストラ・ドライによるすっきりした味わい、そして豊富な酸が伸びやかで、余韻にかけて印象付けています。 エゾバフンウニとのペアリングを楽しみましたが、ピノ・ノワールが半分を占めていることでアタックのボディ感があり、ウニのクリーミーで豊満な味わいをしっかり受け止めてくれます。長期瓶内熟成の旨味も満足度を高め、シャルドネ由来のミネラル感は生の魚介類とのペアリングには欠かせない要素。醤油はあった方が良いですが、控えめにして、素材を生かす方向がお勧め。シャンパーニュの熟成感を活かすために、ウニに軽く火を入れる楽しみ方もあると思います。
エクストラ・ドライによるすっきりした味わい、そして豊富な酸が伸びやかで、余韻にかけて印象付けています。
エゾバフンウニとのペアリングを楽しみましたが、ピノ・ノワールが半分を占めていることでアタックのボディ感があり、ウニのクリーミーで豊満な味わいをしっかり受け止めてくれます。長期瓶内熟成の旨味も満足度を高め、シャルドネ由来のミネラル感は生の魚介類とのペアリングには欠かせない要素。醤油はあった方が良いですが、控えめにして、素材を生かす方向がお勧め。シャンパーニュの熟成感を活かすために、ウニに軽く火を入れる楽しみ方もあると思います。