きむラ・ターシュ

テイスティングバー担当。食事と楽しめるワインをご紹介！

2025/09/02

スタッフ

テイスティングバー担当。食事と楽しめるワインをご紹介！

ワインの感想って言いづらいときないですか？自分より詳しい人がいると「これ美味しい！！(……です…よ…ね？)」みたいに同意を求めてしまうというか。。。
このワイン、飲んでみてほしいです。抜栓直後は香りが開ききっていないので、グラスに注いで少し時間を置いて。
これぞ凝縮感といわんばかりの、みちみちに密集した風味を感じます。ひとつひとつの要素の粒度が小さいというか、木目でいえば幅が狭く詰まった感じ。火打石や焼き米のような香ばしさやミネラル感、柑橘、ハチミツ、密度の高い酸。
ソムリエ相手のプレゼントでも喜ばれそうな、個人的にも2021,2022と垂直買いしたおすすめワイン。熟成が楽しみです。