模範解答付きワイン・ソーヴィニヨン・ブラン

ソーヴィニヨン・ブラン

世界中で栽培される人気の品種の１つ。

青草、ハーブ、柑橘類といった爽やかな香りが特徴的で、比較的しっかりとした酸味を持ちます。香りの華やかさを活かしたフレッシュなタイプが多いですが、樽を使ったしっかりした味わいに仕上げられる場合もあります。

ニュージーランドのソーヴィニヨン・ブランには強いパッションフルーツの香りが感じられるのが特徴。主要産地としてはロワール、ボルドー、ニュージーランドなどが挙げられます。