模範解答付きワイン・カベルネ・ソーヴィニヨン

カベルネ・ソーヴィニヨン

世界で幅広く栽培されているブドウ品種「カベルネ・ソーヴィニヨン」。しっかりとした骨格と渋みが特徴で、長期熟成タイプの赤ワインとなる場合が多くなります。

品種の特性としてやや青みのある香りを持ちますが、上質なものになるとそれが複雑さとなり、高貴なブドウ品種としての地位を築いています。

主要産地としてはボルドー、カリフォルニア、オーストラリア、チリなどが挙げられます。