中国料理と、熟成日本ワインのペアリング中華料理とのペアリング講座、復活

会場	レストラン
回数	全1回
定員	10名
開講日	2/27 (土)
催行決定日	2/20 (土)
講師	横山武信
コース	レストラン・コース
備考	▮受講会場：中国飯店（市ヶ谷店）　▮お申込みをキャンセルする場合は、講座日2週間前までにご連絡ください。それ以降のご連絡は全額をお支払いいただきます。

【一般申込】2026年08月02日（日）11:00より受付開始

講座概要

中国飯店市ヶ谷店にて、中国料理のコースの一皿一皿に、講師が持参する熟成日本ワインとをメインにしたペアリング講座です。以前、中国飯店系の店で開講した講座を新しい店で復活させました。

＜提供ワイン＞

日本の泡、シャルドネ、ピノノワール、メルローを講師がセラーで熟成したワインがメインです。

＜講師からのメッセージ＞

講師がセラーで熟成させた日本ワインは、旨味があり、中華料理と非常に相性が良いです。講師の説明に基づき一緒にペアリング体験をしましょう。料理は刺激を減らして、ワインに近づけてもらっています。

講座日程

期間：全1回　全1回修了

募集前

2/27 (土) 開講クラス

土曜日 18:00～20:30 　講師：横山武信

第1回

2027/02/27 (土) 　18:00～20:30

※こちらの講座は振替制度対象外講座となります。

横山武信
Takenobu Yokoyama

2024年、世界ブラインドテイスティング選手権4位。J.S.A.認定ワインエキスパート・エクセレンス（2016年、2017年合格）J.S.A.認定 SAKE DIPLOMA日本ドイツワイン協会連合会認定ドイツワイン上級ケナー日本ワイン検定１級WSET® Level3 WineNAPA VALLEY WINE EXPERT2011年、ワインエキスパート取得。2015年、ワインエキスパートコンクール決勝進出。2018年、J.S.A.第2回ブラインドテイスティングコンテスト決勝進出。2020年、J.S.A.第4回ブラインドテイスティングコンテスト決勝進出。2023年、J.S.A.第7回ブラインドテイスティングコンテスト準優勝。

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費用

受講料	34,650円（税込）
お支払い	クレジットカード、銀行振込
	※ はじめてお申し込みの場合は、登録料として5,500円（税込）を申し受けます。翌年以降は、年間更新料：2,200円（税込）となります。申込講座の終了日までに登録期限が切れる場合は、更新料が発生します。