王道マリアージュ　ロワール地方のチーズ

＜講座概要＞

チーズの教本やソムリエ教本に必ず掲載されている、チーズとワインの「王道マリアージュ」。この機会にご自身で真偽のほどを確かめてみませんか？

今回のテーマは「ロワール地方のチーズ」。ロワールのシェーヴルチーズとソーヴィニョン・ブランは鉄板ともいえるマリアージュですが、他の地域のソーヴィニョン・ブラン、もしくは他のタイプのチーズと比べたことはありますか？このクラスでは、この時期が旬のシェーヴルチーズとソーヴィニヨン・ブランという品種に絞り、チーズとのマリアージュを検証していきます。暑い夏だからこそ楽しめるワインとチーズのマリアージュを見つけましょう！

＜講座をお勧めする人＞

特別な知識は必要ありません。ワインとチーズが好きであれば、どなたでも歓迎です！ぜひご自身の舌で「王道マリアージュ」を味わってみてください。

＜講座の進め方＞

最初の1時間でそれぞれのクラスのテーマとなる内容のチーズやワインに関する講義を行います。

残りの1時間で、チーズ6～7種類とワイン2～3種類をそれぞれ合わせてテイスティングしていき、最後にコメントを発表していただきます。

＜提供ワイン＞

ワイン　2～3種類

＜副食材＞

チーズ　6～7種類

＜講師からのメッセージ＞

「王道マリア―ジュ」シリーズでは、毎回、教本に掲載されているチーズとワインの組み合わせをベースに、6～7種類のチーズと2～3種類の飲み物とのマリアージュを検証していきます。果たして教本に掲載されているチーズとワインの組み合わせは、誰もが認めるものなのか。それとも、より素晴らしいマリア―ジュを見つけることができるのか…複数のチーズ、複数の飲み物と共にじっくり食べ比べ、飲み比べをしながら、実際に経験していきましょう。