シャンパーニュ委員会日本事務局 シャンパーニュ・アカデミー Vol.1 ~シャンパーニュを楽しもう~

会場 青山
回数 全3回
定員 34 名
開講日 1/15 (日)
催行決定日 1/8 (日)
講師 青山敦子
コース 各回募集講座/イベント

講座概要


知っているようで知らないシャンパーニュの知識のキーポイント。

3回のテーマを通して、ワンランク上の「シャンパーニュ通」をめざしましょう!


第1回はシャンパーニュの概要を知り、そして、シャンパーニュを一層楽しむ第一ステップであるテイスティングを体系的なアプローチで学びます。

第2回はロゼに特化し、シャンパーニュならではのロゼ事情も交えて解説。

最終回では、さらにこだわりのシャンパーニュをご紹介しつつ、チーズとのマリアージュをお楽しみいただきます。

そして、素晴らしいプレスティージュシャンパーニュも登場します!


全3回を通して、15アイテムをテイスティング。

講座終了時には、誰かに語りたくなるシャンパーニュの知識がたくさん身につきます!


カリキュラム

第1回

シャンパーニュのテイスティング

  • 講座内容

    メゾン・RM、NV・ヴィンテージを含む、醸造方法の異なる様々なシャンパーニュを体系的なアプローチでテイスティング。
    その違いから、各シャンパーニュの魅力を知ることができます!

第2回

ロゼを識る

  • 講座内容

    ロゼの製法を学び、セパージュ・製法の違いを感じ取ります。
    一度にロゼを5種類比較できるまたとない機会!

第3回

チーズとのマリアージュ

  • 講座内容

    最終回は、チーズとのマリアージュ。
    多様な個性のシャンパーニュを集め、マリアージュを体感していただきます。希少なプレスティージュシャンパーニュも登場しますので、ぜひお楽しみに!!

講座日程

期間:全3回修了
※回によって曜日・時間が異なるクラスがあります。詳しくは各クラスをクリックしご確認ください。
募集中

1/15 (日) 開講クラス

日曜日 15:30~17:00  講師:青山敦子

  • 第1回
    2023/01/15 (日)  15:30~17:00
  • 第2回
    2023/02/05 (日)  15:30~17:00
  • 第3回
    2023/03/05 (日)  15:30~17:00
※こちらの講座は振替制度対象外講座となります。

講師紹介

【WSET資格取得コース主任講師】 WSET®Level 4 Diploma WSET®Certified Educator (Level1,2&3 公認認定講師) WSET®Level 3 Sake IWC インターナショナル・ワイン・チャレンジ・ロンドン Associate Judge ギリシャワイン・オフィシャル・アンバサダー 2018年 Wines of Greece World of Greek Wine Program 最優秀賞 ギリシャワイン認定講師 (EDOAO) German Wine Academy認定講師 J.S.A. 認定ワインエキスパート WSET ディプロマコースをロンドン本校で学び最速最短の1年半で取得。世界のワインテイスティング試験(unit 3)ではトップレベルの成績を収める。ロンドン本校にて認定講師と認められた唯一の日本人。 WSET Level 3筆記・テイスティング試験採点官、英国スパークリング専門誌 “Glass of Bubbly”のライターの経験を経て、8年過ごしたロンドンから2016年に帰国。 アカデミー・デュ・ヴァン名誉校長スティーヴン・スパリュア氏の紹介でアカデミー・デュ・ヴァン講師となり、2016年12月WSET日本語コースをゼロから立ち上げる。 「授業で心がけていること」 1、何よりみなさんがワインにより興味をもてる授業、ワインの勉強が面白くなる授業を行っています。 2、わかりやすく説明すること。"how” "why” と考える学習スタイルのWSETはもちろんのこと、どの授業でもロジカルに説明し「なるほど」と自然と理解していただけるようにご説明しています。 3、テイスティングに力を入れています。品種を当てるのではなく、「どのように分析するのか」「どのように表現するのか」を丁寧にお伝えしています。次第に品種や産地を特定することができるようになります! 4.WSET講座は資格試験ですので、皆さんが自信を持って試験に臨めるようにサポートしています。特にLEVEL3のセオリー問題に苦手意識が強い方が多いかと思いますが、試験採点官の経験から「どのように自分の考えをアピールするとよいのか」は熟知していますので、お任せください!

費用

受講料
52,000円 (税込)
1回あたり17,333円(税込)×3回
お支払い クレジットカード、銀行振込
  ※ 本講座は、初回登録料がかかりません。
公式SNSで最新情報配信中