ブルゴーニュマスター講座

ひとたび香るだけでワクワクしてしまう魅惑の香り、そしてひと口含んだだけでたちまち虜になってしまう味わいのブルゴーニュ。

さあ、この奥深く魅力的な産地「ブルゴーニュ」を楽しく一から学んでみませんか？

第1回はブルゴーニュ地方の6地区の全体像を学んでいきます。

第2回はシャブリ地区にフォーカスし、プルミエ・クリュの畑比較、グラン・クリュの畑比較などを行います。

第3目は今や世界中で造られている高級シャルドネのお手本である、コート・ドール流のシャルドネの醸造法を学びます。

第4回はコート・ド・ニュイ地区とコート・ド・ボーヌ地区のピノ・ノワール比較を行い、ピノ・ノワールの醸造法やクローンなどについても考察していきます。

第5回はコート・ド・ボーヌ地区の中でもひと際評価の高い黄金３村（ムルソー村、ピュリニー・モンラッシェ村、シャサーニュ・モンラッシェ村）の村比較・畑の格違いなどを。

第6回はコート・ド・ニュイ地区の秀逸な村々の比較や畑の格違いなどを探ります。

各回プレミアムなワインも取り入れおりますので、どうぞお楽しみに!!