吉田さおりSaori Yoshida
JSA認定ソムリエ
WSET®Level 3
CPA認定チーズプロフェッショナル
JSA主催第３回ワインエキスパートコンクール優勝
Step-1からアカデミー・デュ・ヴァンで学び、ワインの素晴らしさ、奥深さに魅せられる。資格取得後も、各種研究科を受講し、ワインの知識を磨き、エキスパートコンクールにて優勝。ワインショップでの販売を通じて把握した様々な顧客ニーズを踏まえ、また培った商品知識も活かし、初心者の方から上級者の方まで、幅広いレベルの受講生にご満足頂ける魅力ある講座を行っている。
また、「ワインを学ぶことは知識を得るだけではなく、新たな人との出会いのきっかけにもなる」がモットーで、毎回の授業やクラス会が楽しみになるようなクラスの雰囲気づくりを心掛けている。
現在、日本ソムリエ協会の機関誌「Sommelier」に執筆中。
東京担当クラス
- Champagne & Bourgogne♪全3回の極上編！！
- 愛すべきシャンパーニュたち
- Step-Ⅲ＜青山校＞
- 感謝の気持ちでいっぱいです！！薮崎友宏シェフ＆吉田さおりの本当に最後の講座！！
- 第14回 アカデミー・デュ・ヴァン杯ブラインドテイスティング大会
- やっぱりシャルドネとピノ・ノワールが大好き♪極上編！！
- 超（マジ）美味しいワインで、真剣（マジ）テイスティングレッスン!!
- ブルゴーニュマスター講座
- シャンパーニュマスター講座
- ㉙本番シミュレーション⑥
- ㉗本番シミュレーション④
- ㉖本番シミュレーション③
- ㉕本番シミュレーション②
- ㉔本番シミュレーション①
- ㉓リキュール試飲② その他
- ㉒リキュール試飲① 茶系
- ㉑蒸留酒試飲② 無色透明系
- ⑳蒸留酒試飲① 琥珀系
- ⑲酒精強化ワイン試飲
- ⑱ローカル品種を見極める 赤ワイン編（ローカル赤）
- ⑰ローカル品種を見極める 白ワイン編（ローカル白）
- ⑮ピノ・ノワール産地比較＆ピノ・ノワールと間違いやすいワイン（PN+α）
- ⑭シラー産地比較＆シラーと間違いやすいワイン（Sy+α）
- ⑬カベルネ・ソーヴィニヨン産地比較＆カベルネ・ソーヴィニヨンと間違いやすいワイン（CS+α）
- ⑫リースリング産地比較＆リースリングと間違いやすいワイン（Ri+α）
- ⑪ソーヴィニヨン・ブラン産地比較＆ソーヴィニョン・ブランと間違いやすいワイン（SB+α）
- ⑩シャルドネ産地比較＆シャルドネと間違いやすいワイン（Ch+α）
- ⑨最頻出6品種 新旧世界シャッフル編②（混合6種②）
- ⑧最頻出6品種 新旧世界シャッフル編①（混合6種①）
- ⑦最頻出6品種 新世界編（新6種）
- ⑥最頻出6品種 フランス編 （仏6種）
- ④「樽熟成」の香りを捉える （樽香）
- ②二次対策の基本と得点テクニック：②赤ワイン編（二次テク赤）
- ①二次対策の基本と得点テクニック：①白ワイン編（二次テク白）
- Step-Ⅱ＜銀座校＞
- Step-Ⅱ＜青山校＞
- Step-Ⅰ＜銀座校＞
- Step-Ⅰ＜青山校＞