イベリア半島のワイン 年明けを祝おう プレミアムスパーリング

会場 青山
回数 全1回
定員 10 名
開講日 1/15 (土)
催行決定日 1/8 (土)
講師 別府岳則 森本知佐子
コース 研究科コース

講座概要


きめ細やかでクリーミィー、長い熟成を経たプレミアムなカバ。気軽に楽しめるカジュアルなカバとは比べ者にならにほど優美で贅沢なスパークリングワイン。そしてスペインのスパークリングワインの世界は今目まぐるしく変化をとげています。コリピナットやガバ・デ・パラヘ クラッシックペネデスと素晴らしい泡達の勢力争いで眠れる獅子の国は泡の大戦争が起こっています。


対してポルトガルのスパークリングは、そもそも余りスパークリングワインに力を入れる生産者が多くなかったこともあり、それほど例は多くありませんが、それぞれの生産者が様々なチャレンジを行なっている、正にその最中にあります。それだけにスタイルも百花繚乱の趣き。スペインとは対照的な面白さを対比してみましょう。


今回はお店ではなかなか頂く事のできないプレミアムなスパークリングで新しい年を御祝いいたしましょう。奮ってご参加お待ちしております。

講座日程

期間:全1回 全1回修了
※回によって曜日・時間が異なるクラスがあります。詳しくは各クラスをクリックしご確認ください。
募集中

1/15 (土) 開講クラス

土曜日 16:00~18:00  講師:森本知佐子 / 別府岳則

  • 第1回
    2022/01/15 (土)  16:00~18:00
※こちらの講座は振替制度対象外講座となります。

講師紹介

Wine in Motion代表 WSET®Level 4 Diploma オーストリアワイン大使(Austrian Wine Marketing Board) ポートワイン・コンフラリア カヴァレイロ (Institute dos Vinhos do Douro e Porto) International Personality of the Year 2018 (ViniPortugal) Award of Excellence (Austrian Wine Marketing Board) J.S.A.認定ソムリエ レストラン、インポーター、ワインショップを経て独立。 海外ワイン協会や生産者の様々なプロモーションに携わる。 プロフェッショナル向け、ワインラバー向けのセミナーやウェビナーも多数。

J.S.A.認定ソムリエ CRDO認定シェリー・アンバサダー 日本酒唎酒師 C.P.A.認定チーズプロフェッショナル 人とワインとの出会いを大切に、明るく楽しい授業をできるように心がけています。 できるだけブドウ畑に伺い、ワインが造られた土壌や気候、醸造家の方々のお話も授業の中で生徒さんに伝えており、ミニツアーも企画。 ワインとともに長く楽しんでいるフラメンコの影響でスペインの文化、食に興味を持ちスペインレストランのシェフとのコラボでクッキング講座を開催。 毎回多彩なシェフ、お店を紹介しスペイン食文化を広める事に努めております。

費用

受講料
17,600円 (税込)
お支払い クレジットカード、銀行振込
  ※ はじめてお申し込みの場合は、登録料として5,500円(税込)を申し受けます。翌年以降は、年間更新料:2,200円(税込)となります。
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