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特別セミナー

ブルゴーニュラバーのための極上ピノ・ノワール

会場 青山校
受講期間 全1回 全1回修了
登録料 新規 5,500税込
更新 2,200税込
受講料 15,400税込
お支払い方法 クレジットカード、銀行振込
振替制度 なし
催行決定日
2019年 12月 13日 (金)

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クラス名
12/20(金) 19:00~21:00 担当講師:林麻由美 催行決定
満席
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講座の説明

今や世界一高価なワイン産地といっても過言ではないブルゴーニュのコート・ドール地区。このエリアのピノ・ノワールが大好き、あるいは興味があるけれど、ワイン会に持っていこうにも高すぎて手が出なかったり、格違いがよくわからなかったり、新世界のワインと見分けられなかったりして落胆したことはありませんか?
この講座では、ブルゴーニュを愛し、同じような価値を持つ世界中のワインにも興味シンシンなあなたのために、まずは覚えるべき地区をピックアップしました。オリジナルのメソッドを使いながら、格上のワインを見分ける方法や、新世界との違いの見極め方を学んでいきます。
この方法は、私のSTEP1~3、研究科や受験クラスで実際に取り入れているものです。卒業生たちは、自分好みの美味しいワインを見つけ、食事とのペアリングを発展させていきました。「食べログ・フレンチランキングTOP3殿堂入りを果たした伝説のフレンチ」「ベストセラーグルメ作家」、「ナパのカルトワインのCEO」、「3か月先まで予約で一杯のミシュラン星付きシェフ」、「ハリウッドセレブ御用達の国産極上キャビア会社の経営者」など、卒業生たちは様々な分野で大活躍しています。彼らも最初はみな全くの初心者、しかしながらこのメソッドを取り入れることによって最速で成長していきました。
この講座は、高級ワインだけを飲もうというものではありませんし、カジュアルワインを扱うものでもありません。様々なシーンで開ける新しいワインを発見し、その素晴らしさをバリエーション豊かな言葉にして伝えて、一緒にいる方と楽しみを分かち合っていくのが目的です。今回は格違いのブルゴーニュに、こっそり教える他地域のそっくりさんをアレンジします。あなたは果たして見分けることができるのか!?
国や格違いのワインのテイスティングにもう少し自信をつけたい方、ビジネス会食で良いワインを開けた際の会話を弾ませたい方、ブルゴーニュワイナリー巡りを思案中でその方法や現地での楽しみの幅を広げたい方、どのワインをセラーで保存すべきか見極める方法を知りたい方、新世界のブルゴーニュそっくりさんを見つけたい方、是非いらしてください!
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