"マリー・アントワネット"へのオマージュ　～レア・シャンパーニュの全て～

“レア・シャンパーニュ”それは1785年に創業し、マリー・アントワネットにも献上された由緒正しきメゾンのシャンパーニュ。
その美しきボトルに飾られるラベルには、王妃へのオマージュとしてティアラを模してあり、クオリティとビジュアルを兼ね備えた、まさに“女王陛下のシャンパーニュ”です。
1976年より現在まで8回のみ生産された特別なプレステージ・キュヴェであり、加えて2016年には記念すべき2007年のロゼをファースト・ヴィンテージとしてリリースされました。
その特別な生い立ちと存在により、現在では“レア・シャンパーニュ”として独立したブランドとして評価されています。
第1回目は、レア・シャンパーニュの最高醸造責任者であり、現役のシェフ・ド・カーヴの中では最も多くの賞を受賞しているレジス・カミュ氏を迎えて、第2回目の講習はネッド・グッドウィン氏を迎える、またとない豪華な講座です。ワインメーカーとマスター・オブ・ワイン、それぞれの視点から見た、ワインを深く掘り下げた上級者向けの内容となります。
【講師紹介】
＜レジス・カミュ＞
レア・シャンパーニュのシェフ・ド・カーヴレジス・カミュは、ベルギーに接しているフランス北部のエーヌ県出身。生物学と生化学を学んだ後、ワイン造りの魅力に惹かれ、ランスで醸造学を修める。ワイン造りのみならず、土壌とブドウ畑の管理にも情熱を注ぎ、ブドウの調達や地元のブドウ生産者との関係強化にも努める。
*2004年、2007年、2008年、2009年、2010年、2011年、2012年、2013年、IWCの｢スパークリングワインメーカー･オブ･ザ･イヤー｣を通算8回受賞。

＜ネッド・グッドウィン＞
世界で約370名ほどしかいないマスター・オブ・ワイン（MW）の一人。ソムリエやエデュケーター、品評会のジャッジ、コンサルタントなどあらゆる仕事に携わっています。時にはコーポレートバイヤー、講演者、そしてイベントコーディネーターとして多くの経験を持ち、紙面やテレビにたびたび登場しており、主にアジア圏において強い存在感を示しています。現在はオーストラリア在住。