ブルゴーニュにおいて、白ワイン造りの名手といわれている生産者の中には、非常に秀逸な赤ワインを産み出す人もいます。面白いことに、それらの生産者の場合、白ワインで名を馳せたことも加わってか、白ワインではかなり高額で取引されていることが多いのに対し、赤ワインの方は、良質であるにも関わらず、それよりも遥かにお値打ちな価格で市販されていたりします。
　今回は一般に白ワインの生産者として知られている蔵元が造りだす、珍しい赤ワインに着目した企画です。ミッシェル・ニーロンの赤ワインはその存在が知られておらず、殆ど世の中に無い極めて稀少なワインです。また、コシュ・デュリは近年赤ワインといえども人気が高く入手困難な一品となりました。

＜ワインリスト＞
Coche Dury
Comtes Lafon
Vincent Dauvissat
Ramonet
Michel Niellon