サン・ジュリアンとは ～美しき中庸！ボルドー「サン・ジュリアン」を徹底解説
サン・ジュリアンは、言わずと知れたボルドーのコミューン。サントリー資本が入っていることで馴染み深い、シャトー・ラグランジュもある有名産地です。この名称は、13世紀に遡るとも言われますが、歴史にブドウ栽培の産地として登場す…
ワインの基礎
ワインの基礎
ワインの基礎
コラム
あの人のワイン人生 vol.5 ～新山恵さん「中国料理とワインの名店を築く」
「先日、第1号店が20周年を迎えました。人間で言ったら20歳です。大人で一人前になったな、っていうイメージがあります―」そうしみじみ語るのは、中国料理店『礼華』を4店舗経営される社長の新山恵さん。飲食業界は非常に競争が激…
ワインの基礎
ケルナーとは？ ～再興なるか、北国の白ブドウ品種「ケルナー」について徹底解説
みなさん、ケルナーのワインを飲んだことがありますでしょうか？かなりの中上級者でなければ、この品種の生まれ故郷、ドイツのケルナーを飲まれることは稀ではないかと想像します。日本では安定した知名度が出てきたこの品種。一方、ドイ…
コラム
あの人のワイン人生 vol.4 ～清水啓介さん「チーズマン誕生ストーリー」
「生きているというだけで、こんなに幸せな気持ちになれるのかー。」病室のベッドで目を覚ましたとき、1週間前、に自転車ごと交通事故に巻き込まれ、生死をさまよっていたことを知ったのです。当時は、声も出せず、妻のこともわからなか…
ワイン教養
アンリ・ジャイエとは？ ～世界で一番高価なワインを造った偶像破壊者 vol.5
「若いヴィニュロン達がヘマをしでかさないよう、私は手を貸したように思う。若い連中は、優れたワインを造るために必要な資金と技術の両方を持っている。奴らは、年かさのヴィニュロンと同じようにはしていない。つまり、くだらぬたわご…
ワインの基礎
カンパーニアワイン～王に愛された伝統と革新！カンパーニア州のワインを徹底解説
ナポリやカプリ島、アマルフィ海岸など観光地も多く、南イタリアを代表する花形の州カンパーニア州。古代の王に愛されたワイン「ファレルヌム」から始まり、現在も「南のバローロ」の異名を持つタウラージを筆頭に数々の銘酒を産出してい…
コラム
あの人のワイン人生 vol.3 ～三浦恵理子さん「 『好き』を追求して、ワイン講師に 」
「やりたいこと、好きなことがあったら、突き進むタイプなんです」と目を輝かせて話す三浦恵理子さん。三浦さんはアカデミー・デュ・ヴァン認定ワイン教室の講師として、5月にレッスンをスタートさせたばかりです。本業は外資系金融機関…
ワインの基礎
オーストリアワイン ～通が愛するワイン産地を徹底解説
芸術の都ウィーン。音楽の街ザルツブルク。ハプスブルク家に、クリムト、モーツァルト。旅情をかき立てるオーストリアですが、ブドウ栽培面積は４万５千ヘクタールほど。ドイツの半分にも及びません。良く知られている品種は、グリューナ…
ワイン教養
アンリ・ジャイエとは？ ～世界で一番高価なワインを造った偶像破壊者 vol.4
アンリ・ジャイエがいかに豪腕の醸造家だったとしても、原料ブドウの成る畑が貧弱ならば、生まれでたワインはそこそこでしかなかっただろう。前回紹介したジャイエの言葉、「ワインの出来はテロワールが50％、造り手の腕が50％」の通…
ワインの基礎
ヴェネト州のワインを徹底解説！イタリア生産量トップ、アマローネや甘口ワインも！
ヴェネチアやヴェローナなど人気の観光都市を有するヴェネト州は、ワインの生産もイタリアトップクラス。生産量世界No.1スパークリングのプロセッコをはじめ、ソアヴェやヴァルポリチェッラ、アマローネなどイタリアを代表する有名ワ…
運営会社
このメディアは、東京・大阪のワインスクール アカデミー・デュ・ヴァンが運営しています。
