並里直哉Naoya Namisato

国際唎酒師・酒匠・SSI研究室専属テイスター
日本醸造協会認定きき酒マイスター
清酒専門評価者試験合格
J.S.A.認定SAKE DIPLOMA
J.S.A.認定ソムリエ
WSET WINE Advanced certificate
2019 Mr SAKE JAPAN コンテストグランプリ
第5回世界利酒師コンクール決勝ベスト4

・6年間酒類総合卸会社で就労し、日本酒・ワイン・スピリッツ等様々な酒類の知識を得たのち、国内外への日本酒普及を目的に独立。
商品開発の監修や審査会の審査員、日本酒講座の開催等の活動をしている。
・国内最大の日本酒教育機関「SSI」の研究室専属テイスターとして「SSI地酒検証研究会」に最年少で所属。
「香味評価用語プロジェクト」サブリーダーとして教材改訂やテイスティング手法の研究等にも携わる。

ただ暗記をするのではなく「なぜこうなるのか」を理解出来るような講座を目指します。
講座を通じて、日本酒の魅力について楽しく語り合える新たな仲間と出会って頂ければと思います。