【ライブ配信】J.S.A. SAKE DIPLOMA 受験対策講座(2025年4月開講)

会場 オンラインライブ配信
回数 全12回
定員 83名
開講日 4/17 (木)
催行決定日 4/10 (木)
講師 並里直哉
コース J.S.A.SAKE DIPLOMAコース
振替カテゴリ 【ライブ配信】J.S.A. SAKE DIPLOMA 資格取得コース
備考 ライブ配信クラスは振替制度対象外ですが、全ての回、録画動画の配信がございます。 お申込みをキャンセルする場合は、講座開始日14日前までにご連絡ください。それ以降のご連絡は全額をお支払いいただきます。詳細は申込時に受講規約をご確認ください。

講座概要

まだ間に合います!\残5席/ご検討中の方はお早めにお申込みお待ちしております。

お申し込み締切:4月24日(木)まで

※授業開始当日、一時間前までにお申込みの方は、開始30分前ごろまでにZoomのご案内をメール(online_adv@adv.gr.jp)にてお送りいたします。開始一時間前を過ぎてのお申し込みの場合は、翌回の授業から、リアルタイムでのご参加が可能です。


《第1,2回テイスティングアイテムについて》

・4月10日(木)以降にお申込みの方:事務局にてお申込み確認後、第1回、第2回分を4/14(月)以降随時出荷いたします。出荷日はメール(online_adv@adv.gr.jp)にてご連絡いたします。
・第1,2回テイスティングアイテムの品質保持期限:2025年5月1日(木)
※お届け日時の指定はできません。出荷後送り状番号をメールにてお知らせしますので、お届け日時の指定がある場合は運送会社へご自身でご連絡をお願いいたします。
※テイスティングアイテムの受け取りが授業に間に合わない場合は、録画動画にてテイスティング部分の学習を行ってください。

\無料説明会ライブ配信にて随時開催中/

https://www.adv.gr.jp/course/sake/exam_preparation/briefing


累計130名以上にご受講いただいている人気オンライン講座

【安心】ライブ配信クラスに出席できなくても大丈夫です!お申込みの方は、出席・欠席に関わらず後日録画配信を閲覧いただけます。

ページ下部より並里直哉講師のインタビュー動画をご覧いただけます!


J.S.A.SAKE DIPLOMA受験対策講座のライブ配信のみで行う講座です。全12回の講義は、教室で行う講座と全く同じ内容です。テイスティングアイテムは小瓶(日本酒60ml、その他のお酒30ml)にて全種類ご自宅までお送りします。教室にお通いいただけない方、または近くに通えるスクールがない方にお勧めです。テイスティングアイテムの発送予定日は、下記をご覧ください。


【テイスティングアイテム出荷スケジュール】

第1回、第2回:4月10日(木)

第3回:4月24日(木)

第4回、第5回:5月15日(木)

第6回、第7回:5月29日(木)

第8回、第9回:6月19日(木)

第10回、第11回:7月3日(木)

第12回:7月17日(木)


一般社団法人日本ソムリエ協会(J.S.A.)は、2017 年度より日本酒に関する資格「SAKE DIPLOMA」の認定試験を実施しています。初年度からその対策講座を開講し多数の合格者を輩出した当校では、2025年度もさらにブラッシュアップした対策講座を開講します。世界に広がる和食・日本酒ブームの中、酒に関する新たな国際標準資格となるであろうJ.S.A.SAKE DIPLOMA を、確実に手にしましょう。


<講座のコンセプトと特長>

「講義」と「テイスティング」で構成された1回150分の授業で、一次試験で求められる基礎知識と、二次試験を突破する試飲能力を効率よく身に付けていきます。講義では、日本酒において最も重要な「造り」を理解した上で、歴史や米、主要生産地、料理との相性などについて学んでいきます。テイスティングでは、様々なタイプの日本酒を試飲し、外観・香り・味わいといった特徴をしっかり捉え、分析する力を養っていきます。


■CBT対策に最適なオンライン学習サイト「オンラインアカデミー」

約3500問の試験問題に取り組める独自のオンライン学習サイト「オンラインアカデミー」は、PC、タブレットおよびスマートフォンで利用可能。本講座の受講生は無料でご利用いただけます。*一般利用料/1シーズン:37,400円(税込)


■動画レッスンでいつでもどこでも復習が可能

オンラインアカデミーでは、本講座のレッスンを、全回ストリーミング視聴することもできます。受講できなかったレッスンはもちろんのこと、復習も、好きな時間に好きな場所で行っていただくことができます。オンラインアカデミーは、座学パートの講義動画視聴と練習問題機能をご利用いただけます。※テイスティングパートの閲覧はございません。

※2/28(金)以降第2回までの動画&練習問題全てを公開いたします。第3回以降は初回講座日の2週間前を過ぎてからの公開となります。

※2025年度版の追加情報や教本改定がある場合には、随時アップデート予定。


■オンラインアカデミーのサービスはすべて2025年11月30日までご利用可能です。

動画アップに合わせて、資料ダウンロードが可能となります。


■合格に導く丁寧なテイスティング指導

二次試験(テイスティング)では分析力が問われる傾向にあります。全12回の授業で試飲するアイテム数は約70種。本番試験に備え、お酒の特徴を正しく捉えるポイントを伝授します。


■豊富なオプション・プログラム

一次試験直前の総ざらい、自宅でのトレーニングに便利なアカデミー・デュ・ヴァンオリジナルのJ.S.A.SAKE DIPLOMA二次試験対策セットなど、合格を後押しするプログラムも充実しています。


※ 「日本ソムリエ協会SAKE DIPLOMA 教本」を教材として使用しますので、各自で準備の上、ご持参ください(教本の販売や貸し出しはいたしません)。



初回授業:4月17日(木)19:00-21:30 担当講師:並里直哉


★お申し込み後の流れ

・案内上部記載の出荷スケジュールにてテイスティングアイテムをお届けいたします。テイスティングアイテムが届きましましたら、ご受講まで冷蔵庫で保管ください。

・ライブ配信ZOOMURLは、受講開日前日にメールにてご連絡いたします。


★ご受講時にご自身でご準備いただくもの

・ワイングラス:1回の授業で5~8種のテイスティングを同時に行います。同形状のものを、テイスティングアイテム数ご準備ください。

・グラスの下に敷く白い用紙、吐器(紙コップや大き目のコップ等)、お水のご用意をおすすめいたします。

※お勧め!テイスティンググラス6脚セット(送料無料)

・日本ソムリエ協会SAKE DIPLOMA 教本 ※日本ソムリエ協会へ試験のお申込み後、送られてまいります


★資料について

全てデータで配布いたします。マイページでダウンロードいただけますので、ペーパレスでどこでも勉強可能です。

資料ダウンロードについては、各回講義の1週間前より受講生専用WEBページ(マイページ)よりダウンロードいただけます。

※授業に関しての印刷物の配布はございません。予めご了承ください。


録画視聴閲覧方法につきまして

・受講生向けマイページでご確認ください。

・マイページにログイン後、「動画視聴」アイコンよりご覧いただけます。

※録画配信は開催日同週土曜日より閲覧可能となります(祭日の関係により遅れる場合がございます。その場合はご連絡いたします)

※動画閲覧期限:2025年8月7日

ライブ配信クラスは振替制度対象外の為、特別に各回授業の動画を録画し、第12回テイスティングアイテム品質保持期限日まで欠席の方もご覧いただけるように公開しております。

ライブ配信クラスの録画動画閲覧期間終了後は、オンラインアカデミーの講義動画をご覧くださいませ。



★その他注意事項

・テイスティングアイテム配送日・配送時間・配送会社の指定はできません。出荷後、問い合わせNoをご連絡いたしますので、ご自身でご変更をお願いします。

・テイスティングアイテムは国内のみへのお届けとなります。国外への発送はいたしかねますのでご了承ください。

・出荷後、運送会社での保管は4日間となります。保管期間が過ぎますと弊社へテイスティングアイテムが戻ってまいりますので、その際は着払いでの出荷となります。

・配送時のトラブル(破損等)により、代替品がご用意できない場合には、返金でのご対応となる場合がございます。予めご了承ください。

・お届け内容に不備・不明点などございましたら、早急にご連絡ください。 出荷日から1週間を過ぎますと、対応が難しい場合がございますのでご了承ください。

・北海道、沖縄及び離島地域などは追加配送料がかかる場合がございます。また、お届けまで1週間ほどかかる場合がございます。

・小瓶外箱に記載の品質保持期間内にテイスティングください。

・一度開封したテイスティングアイテムは、酸化が進みますので、品質保持期間にかかわらず早めに消費ください。

・酒税法・酒類の詰替え基準により、各瓶の裏には一部テイスティングの情報が記載されております。

・データ通信費はお客様のご負担となりますので、あらかじめご了承ください。

・配送会社は佐川急便となります。

・来期クラスへのお振替はお受けすることができません。欠席回は録画動画にて学習ください。

・配布資料、録画動画の閲覧期間の延長は承っておりません。期間内に閲覧、ダウンロードを行ってください。

※小瓶配送イメージです。実際はテーマ内容のテイスティングアイテムをお届けします。

検索用コード: 受験対策通常クラス


★並里講師クラス卒業生の体験記はこちら

プロモーション動画

カリキュラム

第1回

試験ガイダンス/日本酒とは/日本酒の定義・分類/日本酒製造の概略、日本酒の造り⽅(洗米、浸漬、水切り)

第2回

日本酒の造り⽅(蒸きょう/発酵と微生物・酵素の関係/製麹)

第3回

日本酒の造り⽅(酵母/生酛・山廃酛)

第4回

日本酒の造り⽅(醪/上槽/瓶詰め)

第5回

日本酒の造り⽅(さまざまな醸造技術が生む日本酒の特徴/特別な日本酒/酵母)、造りのまとめ

第6回

日本酒の歴史/日本酒における米

第7回

代表的な酒造好適米/村米制度/山田錦の産地/日本酒における水

第8回

杜氏/主要生産地のプロフィール①

第9回

主要生産地のプロフィール②

第10回

焼酎

第11回

テイスティングとサービス/日本酒と料理の相性/焼酎と料理の相性

第12回

期末テスト、解説

講座日程

期間:全12回修了
募集終了

4/17 (木) 開講クラス

木曜日 19:00~21:30  講師:並里直哉

  • 第1回
    2025/04/17 (木)  19:00~21:30
  • 第2回
    2025/04/24 (木)  19:00~21:30
  • 第3回
    2025/05/01 (木)  19:00~21:30
  • 第4回
    2025/05/22 (木)  19:00~21:30
  • 第5回
    2025/05/29 (木)  19:00~21:30
  • 第6回
    2025/06/05 (木)  19:00~21:30
  • 第7回
    2025/06/12 (木)  19:00~21:30
  • 第8回
    2025/06/26 (木)  19:00~21:30
  • 第9回
    2025/07/03 (木)  19:00~21:30
  • 第10回
    2025/07/10 (木)  19:00~21:30
  • 第11回
    2025/07/17 (木)  19:00~21:30
  • 第12回
    2025/07/24 (木)  19:00~21:30
☆こちらの講座は振替制度対象講座です。ご都合の悪い回は別の講座(クラス)に振替出席が可能です(【ライブ配信講座】【録画講座】は振替制度対象外です)。
※クラスの開催状況によっては、振替ができない場合があります。
※お申込みの方が優先のため、ご希望の振替先が初回日0時になりましたら、全ての回を振替申請していただけます。
※満席の際は、お席のご用意ができない場合がございます。お席がご用意できなかった場合でも、振替期限の延長や返金は出来兼ねます。
※振替制度について詳しくはこちら

講師紹介

酒類総合卸での6年間の経験から日本酒の奥深さに魅せられ独立。全国でも数少ない専業の日本酒講師として “日本酒の科学と文化を正しく・分かりやすく伝える” ことをライフワークとしています。業界最難関とされる「清酒専門評価者」「グランド和酒マスターテイスター」を世界で唯一ダブル取得しており、試験対策講座を中心に、酒販店・飲食店・メディアなど多方面で日本酒教育・監修を行っています。________________________________________■受講生が「並里クラス」を選ぶ理由■【その1 精緻なテイスティング訓練】テイスティングが不安という日本酒初心者の方でも安心してください。試験までの数か月で“味・香りを言葉で説明できる”レベルに引き上げます。国が認める「清酒専門評価者」の技術と経験を組みわせた独自メソッドでは、香りや味わいを理論的に捉えて段階的に学ぶため、才能や感性に頼らずに着実に力をつけることが出来ます。【その2 理解を補強するフォロー体制】 講義の前後だけでなく、LINEでも質問可能です。講義に丁寧な質疑応答を組み合わせることで、合格後の活躍も見据えた「確実な理解」を目指していきます。 特にワインなど他酒類の世界から日本酒に進んだ方はそれぞれ勘違いしやすいポイントがあったりもしますので、酒類総合卸で酒類全般に触れた経験から適切にフォローをしていきます。【その3 合格後も続く学びと仲間】 資格取得だけで終わってしまうのがもったいないというのも多くの方のご意見かと思います。並里クラスはメインの「本講座」だけでも毎年百数十名の仲間が集まりますので、受講中だけでなく受講後も交流や情報交換が活発です。定期的な交流会や酒蔵見学、ブラッシュアップのための講座なども用意されていますので、合格後も含めてずっと刺激を得られる環境です。________________________________________【保有資格・実績 】酒類総合研究所認定 清酒専門評価者日本醸造協会認定 唎酒マイスターSSI認定 唎酒師& 国際唎酒師/酒匠/グランド和酒マスターテイスター日本ソムリエ協会認定 ソムリエ/SAKE DIPLOMA& SAKE検定講師WSET認定 Level 3 Award in Wines/Sake第5回 世界利酒師コンクール:決勝ベスト4メディア出演多数(テレビ各局/ラジオ/雑誌その他での日本酒解説・監修)各種学会所属(日本醸造学会/酒史学会/酒米研究会/清酒酵母・麹研究会)商品監修(酒×アートのコラボレーション SUMIGA sake)________________________________________■受講をお考えの方へのメッセージ■並里クラスでは、ただ試験に合格するだけでなく「根拠を持って説明できる日本酒のプロフェッショナル」になることを目標としています。とはいえそれは「スパルタ指導をするぞ!」ということではありません。「何故そうなるの?」という好奇心を満たした結果、自然とそこにたどり着くべきだと思っています。そしてもちろん才能や現時点の知識レベルもまったく関係ありません。誰でも自然に理解できるように講義内容や資料にも工夫をたくさん凝らしています。なので、単純暗記より理解を重視したいという方はとても相性が良いと思います。まだ受験・受講に不安があるという方のために、受講生の方々に合格体験記を書いていただきました。それぞれに違った悩みや課題を乗り越えて結果を勝ち取る様子が書かれていますので、是非参考にしてみてください。最後には「このクラスでよかった」と思っていただけるよう、講師として出来ることを最大限尽くしていきたいと思いますので、是非一緒に楽しい学びの一歩を踏み出しましょう!アカデミー・デュ・ヴァン 日本酒講師並里直哉【合格体験記まとめはこちら】 

費用

受講料
82,500円 (税込)
1回あたり6,875円(税込)×12回
お支払い クレジットカード
  ※ はじめてお申し込みの場合は、登録料として5,500円(税込)を申し受けます。翌年以降は、年間更新料:2,200円(税込)となります。申込講座の終了日までに登録期限が切れる場合は、更新料が発生します。

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