シャンパーニュ・ランチ：2008年プレスティージュ・キュヴェを楽しむ～マンダリンオリエンタル東京

シャンパーニュのプレスティージュ・キュヴェは、各メゾンの最高品質のワインから造られ、メゾンの歴史と伝統、そしてヴィジョンを反映した、威信をかけた傑作です。講師自身、それぞれの生産者、そしてそのキュヴェを、生産者を訪問し、お話を伺い、長年かけて理解してきました。

このレストランクラスでは、こうしたプレスティージュ・キュヴェのシャンパーニュを7種類（＋マグナムボトルのアペリティフ）を、講師による解説とともに、お食事とワインを楽しみます。

会場は、トップクラスのソムリエチームを擁するマンダリンオリエンタル東京のフレンチレストランを予定しています。

乾杯は、ルイ・ロデレールのMVのCollectionのマグナムボトルでスタート。Collectionは242が最初のリリースですが、その一つ前のエディション241はマグナムだけで限定数量で造られた希少な1本です。この後に登場する、Cristalとも繋がりがあるこちらのMVでスタートし、気分を盛り上げます。デコルジュマン後の熟成も期待できるボトルです。

その後は、シャンパーニュのトップメゾンのプレスティージュ・キュヴェの2008年ヴィンテージを、お料理と一緒に味わっていきます。

2008年は、シャンパーニュにとって世紀の年と言われるほど、長期熟成が見込まれている偉大な年。特に今回試飲するようなトップクラスのプレステージ・キュヴェのポテンシャルは絶大です。リリース当初はまだそのポテンシャルのすべてを見せていなかったボトルも、20年弱の時を経て一つの飲み頃を迎えています。

この年のトップクラスのプレスティージュ・キュヴェを一度に比較試飲することは、2008年の特徴を掴む、またとない機会で、このラインナップはなかなか揃わないものです。年末のお忙しい時期かと思いますが、一年の締めくくりを、特別なレストランで、最高峰のシャンパーニュを、一緒に楽しみましょう！

★ワインリスト★
Aperitif:
・Louis Roederer Collection 241 (en magnum)

2008 Prestige Cuvee:
・Louis Roederer Cristal 2008
・Dom Perignon 2008
・Pol Roger Sir Winston Churchill 2008
・Taittinger Comtes de Champagne 2008
・Rare 2008
・Vueve Clicquot La Grande Dame 2008
・Laurent Perrier Grand Siecle (2008 base)

以上の計８種類を予定しています。
※ ブショネや状態不良の場合はご容赦ください。