シェーヴルチーズをたっぷり食べよう！　シェーヴル嫌いもシェーヴル好きになる講座春はシェーヴルチーズの旬です！

毎年恒例のシェーヴルチーズ講座！旬は春です。

山羊のミルクで作ったチーズ、シェーヴルチーズ。嫌いだと思っている方はいませんか？

野獣の匂いがする？ぱさぱさする？ いえいえ、シェーヴルチーズはさわやで味わい豊かなチーズなのです。

シェーヴルチーズはちょっと苦手と思っている方、是非いらして下さい。

シェーヴルチーズと相性の良いワインとともに味わいましょう。

＜講座をお勧めする人＞

シェーヴルチーズが大好きな方。そして苦手な方も是非ご参加ください！シェーヴルチーズは作りたては爽やかで

食べやすく、熟成していくと旨味が増して、味わいがどんどん変化していくチーズです。

柔らかくて爽やかだった作りたてのシェーヴルは熟成するとがナイフでカットするのも難しくなるくらい固くなっていくのです。

そしてカビだらけになるシェーヴルも。まさにカビだらけのチーズがうまみをまして中身が美味しくなっていくのです。

必ずシェーヴル好きになること、間違いなしです！

＜講座の進め方＞

前半３０－４０分の講義の後、チーズとワインのテイスティングとなります。

＜提供ワイン＞

シェーヴルチーズ7種類以上とマリアージュする泡＆ワイン4種類以上ご用意予定です。

＜講師からのメッセージ＞

講座でシェーヴルチーズ嫌いを聞くとクラスに1割の方が手をあげる事が多いです。その要因はパサパサしてる？

野獣臭がする？ いえいえそんな事はありません。

自称シェーヴルアンバサダーの佐久間講師が一番きらいだったタイプのチーズは実は「シェーヴルチーズ」でした。

ところがいま冷蔵庫にこのチーズがない日はありません！本当に美味しいシェーヴルチーズはどんな味がするでしょう。

フレッシュ、中塾、超熟 と熟成段階によって風味、味わいが変化していきます。

皆さんも佐久間マジックにかかってみませんか？