”揺るぎが”ほどける！類似品種をテイスティング！！実践編～品種個性を美しく理解する～

シャブリとミュスカデ、シュナン・ブランとリースリング、ピノ・ノワールとガメイ、キアンティとリオハ…

知識としては違いを理解しているはずなのに、ブラインドテイスティングになると、どこか似て感じて迷ってしまう。

そんな経験はありませんか。

ワインは、産地や造り手の考え方によって、同じ品種でも香りや味わいの表情が大きく変わります。その結果、異なる品種同士が近い印象になることも少なくありません。

しかし、品種本来の個性を丁寧に見つめ直し、生産地特有のニュアンスを整理していくことで、感覚に自信を持って判断できるようになります。

本講座では、「品種の正しい個性・特徴」にフォーカスし、違いをやさしく、わかりやすく紐解いていきます。

授業は毎回7品種を、ブラインドテイスティング形式で実施。

似ている品種を比較しながら、どこに注目すると違いが見えてくるのかを体感的に学びます。

最終回には、学びの成果を確かめる場として、全員参加のブラインドテイスティングコンテストを行います。

担当講師は、日本ソムリエ協会の第8回ワインエキスパートコンクール優勝・第6回準優勝。同協会のブラインドテイスティングコンテストでは準優勝1回、3回決勝進出。

これらの実績は、感覚任せではなく、正しい手順と丁寧な分析を重ねてきた結果です。本講座では、感じ方・考え方・絞り込み方のコツを、無理なく身につけられます。

本講座は、これから認定試験を目指す方はもちろん、資格取得後にテイスティングへの自信を深めたい方にもおすすめです。