日本ワインのG.I.を味わう山梨、北海道、山形、長野、大阪のワイン

| 会場 | 青山 |
|---|---|
| 回数 | 全5回 |
| 定員 | 14名 |
| 開講日 | 11/16 (日) |
| 催行決定日 | 11/9 (日) |
| 講師 | 伊田明弘 |
| コース | 研究科コース |
| 振替カテゴリ | カテゴリーC |
| 備考 | お申込みをキャンセルする場合は、講座日2週間前までにご連絡ください。それ以降のご連絡は全額をお支払いいただきます。 |
講座概要
「日本ワイン」の呼称が誕生して10年となる2025年。地理的表示G.I.を取得した生産地は現在5自治体となりました。
この講座ではそれぞれのG.I.の概要、歴史、テロワール、ブドウ品種について学び、代表するワイナリーの名品をテイスティングします
<講座をお勧めする人>
日本ワインが好きな方
産地の違いを知りたい方
なぜ日本ワインがこの10年で大変貌したかを知りたい方
<講座の進め方>
それぞれの産地をまなび、代表するワインをテイスティングします
長年ワインバイヤー、ソムリエとして日本ワインをとらえた視点で理解を深めていただきます
<テイスティング>
北海道G.I. ピノノワール他、冷涼産地に適した品種
山形G.I. 甲州、シャルドネをはじめ、日本各地のワイナリーにブドウを供給する産地を表現する品種
大阪G.I. デラウエアとマスカット・ベーリーAに加え、県外栽培のブドウから100年のワイン造りの歴史が生み出す絶品ワイン
長野G.I. メルローだけではない、今注目度ナンバーワンの名産地
山梨G.I. 名実ともに日本最大のワイン産地の最新トレンドワイン
<講師からのメッセージ>
10年前には想像もつかなかった日本ワインを検証します
カリキュラム
第1回
北海道G.I.
-
講座内容
北海道ワインの気候、産地、品種を学ぶ
第2回
山形県G.I.
-
講座内容
山形県ワインの気候、産地、品種を学ぶ
第3回
大阪府G.I.
-
講座内容
大阪府ワインの気候、産地、品種を学ぶ
第4回
長野県G.I.
-
講座内容
長野県ワインの気候、産地、品種を学ぶ
第5回
山梨県G.I.
-
講座内容
山梨県ワインの気候、産地、品種を学ぶ
講座日程
11/16 (日) 開講クラス
日曜日 14:00~16:00 講師:伊田明弘
-
第1回2025/11/16 (日) 14:00~16:00
-
第2回2025/12/14 (日) 14:00~16:00
-
第3回2026/01/18 (日) 14:00~16:00
-
第4回2026/02/15 (日) 14:00~16:00
-
第5回2026/03/15 (日) 14:00~16:00
※振替制度について詳しくはこちら
講師紹介
費用
| 受講料 |
88,000円 (税込)
1回あたり17,600円(税込)×5回 |
|---|---|
| お支払い | クレジットカード |
| ※ はじめてお申し込みの場合は、登録料として5,500円(税込)を申し受けます。翌年以降は、年間更新料:2,200円(税込)となります。申込講座の終了日までに登録期限が切れる場合は、更新料が発生します。 |






歌うワイン翻訳家〜合格の先にある、一生モノの教養と資格を手に入れる〜ソムリエ・ワインエキスパート試験は、単なる知識の蓄積ではなく、ワインという奥深い言語を習得するプロセスです。私はその物語を「翻訳」し、皆様が迷うことなく目標達成へと到達するための確かな伴走者となります。受験の不安を自信に変える「伊田クラス」3つの戦略① 難解な知識を「ワインの本質」へ試験で問われる膨大なデータに怯える必要はありません。それらを誰にでも分かりやすい言葉に再構築し、論理的な「構造」へと落とし込んでお伝えします。丸暗記に頼らない理解こそが、合格への一番の近道です。② 迷いを断つ「Noと言わない伊田メソッド」二次試験のテイスティングでは、多くの受験生が「正解」を求めるあまり萎縮してしまいます。伊田クラスでは「コメントに間違いはない」という前提からスタート。あなたの自由な感覚を、試験で評価される「伝わる表現」へと洗練させていきます。③ 戦略的かつストイックな合格への道楽しみながら学ぶことは大切ですが、試験突破には「謙虚・素直・ストイック」な姿勢が欠かせません。合格に必要なポイントを徹底的に分析し、洗練されたカリキュラムで、皆様を最短距離でゴールへ導きます。■ 「ワイン対話」ができるプロフェッショナルへJ.S.A.受験勉強を考えるとき、私が常に意識しているのが「英会話」との類似性です。難しい試験を突破しても、目の前の人に魅力を伝えられなければ、それは真の教養とは言えません。試験突破のための訓練を通じて、ワインの「真の姿」を見極め、言語化し、誰かに伝えるための「ワイン対話」の基礎を築きます。■ 合格の先にある豊かな人生「伊田クラスからはいつも笑い声が絶えない」と評されるのは、高い目標に向かってストイックに学びつつも、ワインがもたらす本質的な愉しみを忘れないからです。合格の先には、チョコレート・中国茶・コーヒーとのペアリングなど、あなたの美意識と教養を深める豊かな世界が待っています。■ 経歴・プロフェッショナルとしての背景 * ワインの原点:留学先のカリフォルニアにて、ワインが持つ多様性と文化に魅了される * キャリアの軌跡: レストランキハチ:ソムリエとしてワインを飲む「喜び」をライブで提供 日本リカー:ブランド・マネージャーとして、世界の生産者から「ワイン造りの情熱」を学ぶ メトロジャパン:ワインバイヤーとして、輸入と流通の「最前線」に従事 シャンパーニュ・トリボー:東京オフィス ブランド・マネージャーとして、生産者の「粋」を日本へ届ける【資格】 * J.S.A.認定シニア・ソムリエ / WSET® Level 3 * 認定チョコレートエキスパート / 中国茶シニア・エキスパート【日常の研鑽】朝の自宅での珈琲焙煎から始まり、世界中のワイン情報に触れ、毎日必ずワインと向き合う。常に感性をアップデートし続けることを信条としています。Instagram:https://bit.ly/3STQmASlit.link:https://lit.link/CinqChars