TINC GANAで楽しむ　カタルーニャとアンダルシアのワイン

<講座概要＞

昨年９月にオープンしたTinc gana。瞬く間に話題になり2024年ミシュランでは、初代セレクティッドレストランを獲得されました。

シェフのJerome QuibeufさんはレストランSant Pauや、数多くの星付きレストランのヘッドシェフを務めたのち、2021年にはご自身でオープンされたGraciaがビブグルマンを獲得、正にミシュランに約束されたシェフでいらっしゃいます。また伊勢のVisonからソムリエの菊池貴行さんを迎えてますます、フォスピタリティーのあるサービスと遊び心のあるワインとのマリアージュを楽しむ事ができるようになりました。

今回はJeromeさんのお料理にカタルーニャとアンダルシアのワインを合わせます。泡からオレンジまでバリエーション豊かなカタルーニャのワインですが、シェリーの規則も大きく変わり、アンダルシアのスティルワインも増えています。

躍動感のあるオープンキッチンを囲み、Tinc ganaで優雅なひと時をお過ごし下さい。

菊池ソムリエによるワインのレクチャーもとても楽しみです。