コンテチーズ生産者協会コラボレーションプロモーション講座企画 「比較テイスティングで学ぶ！コンテの魅力とテロワール」 ～ジュラワインとのペアリングも～

参加者全員にプレゼント付き講座！！

コンテオリジナルロゴ入りエコバッグ

コンテチーズ生産者協会コラボレーションプロモーション講座企画

「比較テイスティングで学ぶ！コンテの魅力とテロワール」

～ジュラワインとのペアリングも～

2023年10月31日（火）19:00～21:00

受講料： 8,800円（税込）

講師：久世雅代

会場：アカデミー・デュ・ヴァン大阪校

フランスの伝統的なハードチーズ「コンテ」は、チーズ初心者から専門家まで幅広く人気のチーズです。

人気の理由には、素朴ながらも奥深い味わい、熟成期間の違いや切り方によるバリエーション、料理素材としても使える多様な特徴と魅力があります。

この講座では、熟成期間の異なる3種類のコンテの比較テイスティングを含むジュラ地方のチーズ5種類と、

同郷のワイン3種類のテイスティングを通して、ジュラ地方のテロワールを実感いただけます。

講義では、コンテチーズ生産者協会提供の豊富な画像資料に沿って、

厳格に定められたAOP（原産地名称保護）の仕様

（生産地域と原材料、製造、熟成、厳しい審査基準など）や、活用法などを解説。

テイスティングでは、歴史的にコンテとの関わりが深い

秋冬限定のチーズとろける美味しさが魅力

「モン・ドール（ウォッシュタイプ）」も味わえます！1個5,000円以上のチーズです。

ジュラのワインとのマリアージュを楽しんでください。

チーズの専門知識がなくても大丈夫です。チーズの基本や、フランス各地のチーズの特徴もお伝えします。

コンテをあまり食べたことがない人も、コンテ愛好家の方も、ますますコンテが好きになる講座です。

参加者全員に、ファン垂涎のコンテ・オリジナルグッズ（非売品）をプレゼント。ぜひご愛用ください！

テイスティングチーズ：5種類

コンテ３種類食べ比べ　8ヶ月・12ヶ月・18ヶ月（ハードタイプ）

ブルー・ド・ジェックス（青カビタイプ）

モン・ドール（ウォッシュタイプ）

「写真提供：コンテチーズ生産者協会」