シャンパーニュ・グラン・クリュを巡る!

会場 青山
回数 全6回
定員 13 名
開講日 4/21 (金)
催行決定日 4/14 (金)
講師 山本一人
コース 研究科コース
振替カテゴリ カテゴリーB

講座概要


シャンパーニュ地方(La Champagne)には、シャンパーニュ(Le Champagne)を生産できる319の村があります。その内、17の村がグラン・クリュ(100%)、42の村がプルミエ・クリュ(90~99%)で格付けされています。シャンパーニュのAOPはただひとつであり、その中に格付けを含まないため、格付けの法的根拠はない。しかし、その各付けは、伝統的な権利として名乗ることが許されています。

シャンパーニュの格付けは、ボルドーのシャトーや、ブルゴーニュのパーセル(区画)に与えられている格付けとは違い、村単位で格付けされています。村ごとのテロワールや気候、個性もしっかりあるので、愉しみながら、シャンパーニュのグラン・クリュを巡る旅に出ましょう!

カリキュラム

第1回

マイィ・シャンパーニュ(Mailly-Champagne)、シルリィ(Sillery)、オワリィ(Oiry)

第2回

ブジィ(Bouzy)、シュイィ(Chouilly)、ピュイジュ(Puisieulx)

第3回

ヴェルズネィ(Verzenay)、クラマン(Cramant)、トゥール・シュール・マルヌ(Tours-sur-Marne)

第4回

アンボネィ(Ambonnay)、アヴィズ(Avize)、ボーモン・シュール・ヴェル(Beaumont-sur-Vesle)

第5回

ヴェルジィ(Verzy)、オジェ(Oger)、ルーボワ(Louvois)

第6回

アイ(Ay)、ル・メニル・シュール・オジェ(Le Mesnil-sur-Oger)

講座日程

期間:全6回 全6回修了
募集終了

4/21 (金) 開講クラス

金曜日 19:00~21:00  講師:山本一人

  • 第1回
    2023/04/21 (金)  19:00~21:00
  • 第2回
    2023/05/26 (金)  19:00~21:00
  • 第3回
    2023/06/23 (金)  19:00~21:00
  • 第4回
    2023/07/28 (金)  19:00~21:00
  • 第5回
    2023/08/25 (金)  19:00~21:00
  • 第6回
    2023/09/22 (金)  19:00~21:00
☆もし、急にご都合が悪くなり、ご出席いただけない場合でも、A~Hの振替カテゴリの講座に振替もできるので、忙しい方でも安心してお通いいただけます。
※振替制度について詳しくはこちら

講師紹介

シャンパーニュ・エヴァンジェリスト(Evangéliste Champagne) J.S.A.認定シニアソムリエ ホテル勤務、レストラン支配人を得て、2007年シャンパーニュ・バー「ラ・シャンパーニュ(La Champagne)」の開店で独立。「日本にシャンパーニュ文化を造る」をコンセプトに活動。シャンパーニュの祭典「夏のシャンパーニュ祭り」を開催するなど、第10回(2018年)の祭典の最終回は、シャンパーニュ地方の世界遺産でもある「トー宮殿(Palais du Tau)」で行い、日仏150周年記念「ジャポニスムの150年」に認定される。祭典には50の生産者、日本から120名のゲストが参加。2012年に、シャンパーニュを普及する会「リヤン・ドール・ドゥ・シャンパーニュ(Lien d’Or de Champagne)」を発起人として発足する。同年、シャンパーニュ騎士団オフィシエを叙任。その後、シャンパーニュの村、ブジィ村、ル・メニル・シュール・オジェ村(日本人初)のシュヴァリエを叙任するなど、シャンパーニュの生産者からの信頼も厚い。現在、ビストロ・シャンパーニュ(Bistro Champagne)の運営、シャンパーニュ・ホテルのプロデュースやワインスクールの講師等、シャンパーニュの啓蒙活動を行う。

費用

受講料
118,800円 (税込)
1回あたり19,800円(税込)×6回
お支払い クレジットカード
  ※ はじめてお申し込みの場合は、登録料として5,500円(税込)を申し受けます。翌年以降は、年間更新料:2,200円(税込)となります。申込講座の終了日までに登録期限が切れる場合は、更新料が発生します。
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